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PRODUÇÃO INTEGRADA DA BATATA Vol. 1

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Descrição

O país vive um momento extremamente favorável no que se refere a produção e oferta de alimentos. Ao mesmo tempo, as cadeias produtivas agropecuárias buscam qualificar os seus produtos, fato que pode representar o diferencial competitivo do Brasil frente as constantes barreiras, impostas pelos nossos principais clientes e a garantia da oferta de alimentos com qualidade, saudáveis e seguros para a sociedade brasileira. Competitividade no agronegócio requer base tecnológica sustentável, que permita a geração de produtos com preços acessíveis, para a conquista cada vez maior de consumidores que demandam segurança alimentar. As palavras de ordem no momento são sustentabilidade e rastreabilidade, que devem ser praticadas sob o ponto de vista ambiental, social e economico. A medida que os consumidores em nível mundial se conscientizam dos seus direitos, tornam mais exigentes quanto a qualidade, segurança do alimento e respeito ao meio ambiente. Dessa maneira os produtores e as agroindústrias sentir-se-ão mais pressionados a se ajustarem a essas prerrogativas de mercado como condição sine qua non para sua sobrevivência. A tendencia é que os consumidores se tornem mais exigentes a cada ano e que induzam o setor produtivo as adequações necessárias para se tornar mais competitivo. Para atender a esses cenários, atual e futuro é que o Sistema Agropecuário de Produção Integrada (SAPI) mostra-se cada vez mais presente, ampliando seus horizontes e proporcionando condições de apoiar a transformação da produção convencional em tecnológica, sustentável, rastreável e certificada - opções que propiciam maior agregação de valor ao produto final e que atendem as exigências de mercados. A Produção Integrada dessa forma constitui-se numa evolução dos regulamentos públicos tradicionais em direção a normalização e certificação de processos produtivos seguros e sustentáveis. O SAPI iniciou com a Produção Integrada de Frutas (PIF) em 2001 por exigencia dos consumidores e dos supermercados da Comunidade Economica Européia. Esse foi o desafio colocado pelos mercados mais exigentes, condição para a continuidade das importações de frutas, principalmente de maçãs brasileiras, garantindo - uma certificação oficial - o cumprimento de todos os requisitos preestabelecidos, permitindo-nos conquistar novos mercados e, ao mesmo tempo, manter os clientes tradicionais. A Produção Integrada hoje constitui num grande avanço tecnológico sustentável, disponibilizado e articulado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) em parceria com o CNPq, Inmetro, Embrapa, universidades, instituições estaduais de pesquisa agropecuária e extensão, associações e cooperativas de produtores, instituições de apoio ao setor agropecuário, pela iniciativa privada e fornecedores de insumos agrícolas. O sucesso alcançado pela PIF foi estendido a outros projetos, que se encontra em andamento dentro do mesmo modelo, e com procedimentos semelhantes, como a da batata cujas normas já estão em fase de publicação pelo Mapa.
Esse livro foi dividido em capítulos, que contém os resultados obtidos pelos integrantes do projeto da Produção Integrada da batata (PIB) do Estado de Minas Gerais. Além disso, essa obra trás também a norma e a lista de conformidade da PIB. Por tanto, esta publicação representa um esforço do Mapa, CNPq, FAPEMIG, EMATER, EPAMIG, IMA, ABASMIG, CEASAMINAS, MULTIPLANTA e dos produtores e técnicos em geral em prol da sustentabilidade da agropecuária brasileira, visando melhorar a competitividade do agronegócio batata.

CAPÍTULO 1
Avanços da Produção Integrada no Brasil – 11

CAPÍTULO 2
Produção Integrada: Base da Sustentabilidade da Bataticultura – 27

CAPÍTULO 3
Normas Técnicas Específicas para a Produção Integrada da Batata - (PIB) – 131

CAPÍTULO 4
Broto/Batata-semente: um sistema alternativo-racional de produção de (mini) tubérculo semente em larga escala, livres de vírus e outros patógenos – 165

CAPÍTULO 5
Valor nutricional da batata – 223

CAPÍTULO 6
Cultivares de Batata – 251

CAPÍTULO 7
Fisiologia da Batata – 301

CAPÍTULO 8
Manejo de Solo na Cultura da Batata – 323

CAPÍTULO 9
Fertilização da Cultura da Batata – 351

CAPÍTULO 10
Utilização de gramíneas em sucessão à cultura da batata – 381

CAPÍTULO 11
Medidas Integradas de Controle das Doenças Fúngicas da Batata – 411

Editor: Laércio Zambolim
Ano: 2011
Número de Páginas: 438
Tamanho: 16 x 22,5 cm
Acabamento: Brochura
ISBN: 978-85-60027-29-3


CNPJ: 96.631.353/0001-69 - Email: pldlivros@uol.com.br - Fone: (19) 3421 7436 - Fone: 3423 3961 - Piracicaba/SP

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