Descrição

Há evidências de que as primeiras formas de Agricultura, com o cultivo de cereais e tubérculos, surgiram cerca de 12 mil anos atrás (período neolítico). A Agricultura viabilizou tanto o surgimento das primeiras civilizações quanto a criação das atuais sociedades modernas. A Agricultura viabilizou a especialização do trabalho e, consequentemente, a criação das diferentes profissões.

A agricultura se apresenta como o setor que além de produzir alimentos (os principais produtos agropecuários do Brasil são: soja, milho, cana-de-açúcar, carne bovina, café, laranja e fumo – o Brasil está entre o primeiro e o terceiro produtor mundial), produz fibras, madeira, energia (bioenergia e biogás), combustíveis renováveis, bio- fertilizantes, plástico, produtos utilizados na indústria (automobilística, alimentícia, farmacêutica e de cosméticos, entre outras) e outros produtos.

A tecnologia de produção de alimentos de forma sustentável (com viabilidade econômica e sustentabilidade social e ambiental) é fundamental à segurança alimentar. A produtividade depende do genótipo (fotossíntese) e dos fatores: (i) determinantes (radiação fotossinteticamente ativa, temperatura, fotoperíodo e dióxido de carbono), (ii) limitantes (água e nutrientes – relações hídricas e nutrição mineral) e (iii) redutores de produtividade (plantas daninhas, pragas, doenças e economicidade da intervenção) do ambiente de produção.

Este livro aborda a Fisiologia Vegetal de forma simples temas complexos, no intuito de facilitar a Leitura, contemplando os seguintes aspectos:
FOTOSSÍNTESE (Parte I), RELAÇÕES HÍDRICAS (Parte II) e NUTRIÇÃO MINERAL (Parte III). Além dessa abordagem, apresenta termos técnicos e critérios objetivos para avaliação da produtividade vegetal.

Assim, este livro apresenta uma contribuição original ao entendimento da Fisiologia Vegetal como ciência para nortear as ações de manejo em nível de campo, possibilitando assim, o estabelecimento de uma agricultura mais eficiente e sustentável.

PARTE I – FOTOSSÍNTESE

1 A descoberta da fotossíntese – 15
2 Fase fotoquímica – 17
2.1 Complexos coletores de luz – 20
2.2 Fotossíntese: fase carboxilativa ou bioquímica – 31
2.2.1 Fase de carboxilação do CO² – 33
2.2.2 Fase de redução – 35
2.2.3 Fase de regeneração – 35
2.3 Fotossíntese: síntese de sacarose e amido – 35
2.4 Fotorrespiração – 40
3 Metabolismo fotossintético C – 43
4 Metabolismo ácido das crassuláceas - 47Referências 48

PARTE II – RELAÇÕES HÍDRICAS
1 Características da água – 51
1.1 Polaridade – 51
1.2 Solubilidade – 51
1.3 Tensão superficial – 53
1.4 Coesão e adesão – 55
1.5 Calor específico e calor latente de vaporização – 57
2 Conceito de energia livre da água – 57
2.1 Energia livre da água no solo – 58
2.2 Componentes do potencial de água celular – 60
2.3 Absorção de água radicular – 60
2.4 Transporte de água e nutrientes via xilema – 63
2.4.1 Transpiração estomática: teoria da Tensão-Coesão-Adesão – 63
2.4.2 Transpiração e absorção de dióxido de carbono – 66
2.5 Transporte de água em plantas: pressão radicular e gutação – 67
2.5.1 “Crescimento noturno” – 68
2.5.2 Aplicações foliares e nível hídrico de células – 70
2.5.3 Cavitação em plantas de algodão – 71
3 Deficiência hídrica – 72
3.1 Fechamento estomático – 72
3.2 Osmoproteção – 74
3.3 Expansão celular, fotossíntese e fluxo de fotoassimilados – 76
3.4 Alteração na prioridade das plantas – 77
3.5 Alterações na cutícula – 80
3.6 Dissipação de energia e Escaldadura – 81
4 Referências – 82

PARTE III – NUTRIÇÃO MINERAL
1 Elementos e nutrientes em plantas – 83
2 Fatores que afetam a absorção de nutrientes na planta – 83
3 Nutrientes no solo e absorção radicular – 84
3.1 Morfologia radicular – 86
3.2 Fatores que afetam o crescimento e absorção radicular – 86
3.2.1 Energia – 86
3.2.2 Respiração celular – 87
3.2.3 Relação entre hormônios vegetais e nutrientes no crescimento radicular – 88
3.2.3.1 Molibdênio – 91
3.2.3.2 Cobalto – 91
3.2.3.3 Zinco – 93
3.2.3.4 Manganês – 94
3.2.3.5 Boro – 95
3.2.3.6 Níquel – 96
4 Mecanismos de absorção de nutrientes pela planta – 97
4.1 Fase passiva – 97
4.1.1 Difusão – 97
4.1.2 Fluxo de massa – 98
4.1.3 Troca iônica – 98
4.1.4 Equilíbrio de Donnan – 98
4.2 Absorção ativa – 99
4.3 Transportadores – 99
4.3.1 Canais iônicos – 99
4.3.2 Proteína carreadora – 100
4.3.3 Transportadores do tipo bombas – 101
4.3.4 Aquaporinas – 102
5 Absorção celular – 103
5.1 Raízes – 103
5.1.1 Quem alimenta as raízes? - 103
5.1.2 Absorção celular de cátions e ânions – 104
5.1.2.1 Absorção celular de cátions e ânions: interação – 109
5.1.2.1.1 Competição – 109
5.1.2.1.2 Papel do Cálcio na sinergia de absorção – 112
5.1.3 Fixação biológica e o papel de micronutrientes – 112
5.2 Absorção foliar: processos fisiológicos – 121
5.2.1 Fatores que afetam a absorção foliar – 129
5.2.2 Quelatizantes – 131
5.2.3 Absorção foliar: Macronutrientes/sinalização – 132
5.2.4 Absorção foliar: Quando aplicar? - 135
6 Funções dos nutrientes: Sistemas e objetivos de posicionamentos – 137
6.1 Macronutrientes – 137
6.1.1 Nitrogênio – 137
6.1.2 Magnésio – 141
6.1.3 Enxofre – 145
6.1.4 Potássio – 148
6.1.5 Fósforo – 152
6.1.6 Cálcio – 157
6.2 Micronutrientes – 161
6.2.1 Ferro – 161
6.2.2 Boro – 166
6.2.3 Manganês – 171
6.2.4 Zinco – 174
6.2.5 Cobre – 177
6.2.6 Níquel – 179
6.2.7 Molibdênio – 182
6.2.8 Cloro – 184
7 Referências – 187


Autores: Evandro Binotto Fagan, Durval Dourado Neto, João Domingos Rodrigues, Elizabeth Orika Ono e Marina Rodrigues dos Reis
Ano: 2022
Número de Páginas: 190
Tamanho: 23 x 16 cm
Editora: Pecege
Acabamento: Capa dura
ISBN: 9788592582425