Descrição

Na vastidão dos biomas brasileiros, uma palmeira nativa se destaca não apenas pela imponência e beleza, mas também por seu potencial transformador: a macaúba (Acrocomia aculeata). Versátil e com abundância de frutos, a macaúba tem despertado o interesse de pesquisadores, agricultores e ambientalistas por conciliar produtividade, sustentabilidade e múltiplos usos.

Amplamente dispersa pelo território brasileiro, a macaúba foi empregada durante milênios pelos povos pré-colombianos, que aprenderam a utilizá-la para múltiplos produtos. O óleo de amêndoa e o óleo de polpa de macaúba são especialmente nobres, ricos em ácidos graxos e aplicáveis à indústria farmacêutica, alimentícia, cosmética etc. Além de serem componentes importantes da nossa dieta, os óleos vegetais com propriedades especiais são ingredientes renováveis de baixo custo que agregam valor a uma grande diversidade de produtos industrializados.

A capacidade de adaptação dessa palmeira a diferentes condições climáticas e solos a torna uma opção atraente para sistemas agroflorestais, sistemas integrados de lavoura, pecuária e floresta, além da recuperação de áreas degradadas. Nesse momento crucial, em que a busca pela agricultura sustentável se torna cada vez mais premente, o livro Macaúba surge como um guia de cultivo dessa palmácea que emerge como uma alternativa extremamente promissora.

Com uma abordagem interdisciplinar, a obra reúne o conhecimento científico acumulado até o momento sobre a palmeira macaúba. Em 11 capítulos, leitor encontrará:
• botânica e morfologia da macaúba e seus ecótipos (Acrocomia sclerocarpa, Acrocomia totai, Acrocomia intumescens);
• origem, dispersão e domesticação da macaúba;
• clima e solos das regiões de ocorrência da Acrocomia spp.;
• melhoramento genético na cultura de macaúba;
• propagação seminífera e propagação vegetativa da macaúba;
• sistema de produção de mudas de macaúba (fases de pré-viveiro e viveiro);
• nutrição da macaúba (acúmulo de biomassa, calagem e adubação);
• implantação e manejo da macaúba (escolha e limpeza da área, preparo do solo, época de plantio);
• manejo integrado de pragas no cultivo de macaúba (lagarta-rosca, cupins, broca-do-coleto, broca-do-fruto, broca-do-estipe, formiga-saúva, lagarta-das-folhas, lagarta-das-palmeiras, entre outras);
• técnicas de colheita da macaúba e seus frutos;
• composição do fruto da macaúba, rendimentos industriais e processamentos (óleos, farinha de macaúba, polpa congelada).

Englobando uma análise minuciosa das características morfológicas, diversidade genética, resiliência ambiental e potencial econômico dessa palmácea, o livro Macaúba é uma fonte inestimável de conhecimento para pesquisadores, agricultores e todos aqueles interessados no seu aproveitamento. Espera-se que, para além de uma referência acadêmica, esta obra seja catalisadora para ações concretas e inovadoras em prol do cultivo sustentável da macaúba.

1 BOTÂNICA
1.1 Classificação taxonômica – 14
1.2 Características morfológicas – 19
1.3 Crescimento e desenvolvimento da planta – 24
1.4 Ecofisiologia da macaúba – 30
1.5 Considerações finais – 38
Referências bibliográficas – 39

2 ORIGEM, DISPERSÃO, HISTÓRIA E ESTADO DA ARTE DA DOMESTICAÇÃO
2.1 Origem – 44
2.2 Dispersão do gênero Acrocomia – 44
2.3 História Antiga – 45
2.4 História recente – 50
2.5 Pesquisa e desenvolvimento da cultura – 55
2.6 Estado da arte – situação atual da cadeia produtiva61 Referências bibliográficas – 63

3 CLIMA
3.1 Clima e solo das regiões de ocorrência da Acrocomia spp – 71
3.2 Áreas potenciais para o cultivo de macaúba em função da ocorrência natural – 79
3.3 Mudanças climáticas – perspectivas para a macaúba – 80
3.4 Fixação de carbono pela macaúba – 82
Referências bibliográficas – 82

4 MELHORAMENTO GENÉTICO DA MACAÚBA
4.1 Pré-melhoramento – 86
4.2 Melhoramento genético – 99
Referências bibliográficas – 107
5 PROPAGAÇÃO SEMINÍFERA E VEGETATIVA DE MACAÚBA – 112
5.1 Propagação seminífera – 112
5.2 Propagação vegetativa – 120
5.3 Considerações finais – 122
Referências bibliográficas – 124

6 SISTEMA DE PRODUÇÃO DE MUDAS E PADRÕES DE QUALIDADE
6.1 Padrão de qualidade de sementes – 128
6.2 Pré-viveiro: padrão de qualidade de pré-mudas – 129
6.3 Viveiro: padrão de qualidade de mudas – 133
6.4 Recomendações técnicas para produção de mudas (pré-viveiro e viveiro) – 137
6.5 Considerações finais – 140
Referências bibliográficas – 140

7 NUTRIÇÃO MINERAL, CALAGEM E ADUBAÇÃO DA MACAÚBA: SEGUNDA APROXIMAÇÃO
7.1 Exigências nutricionais – 143
7.2 Acúmulo de biomassa e conteúdo de nutrientes – 148
7.3 Diagnóstico do estado nutricional – 155
7.4 Solos – 161
7.5 Calagem e adubação da macaúba – 166
7.6 Considerações finais – 174
Referências bibliográficas – 175

8 IMPLANTAÇÃO E MANEJO DA CULTURA
8.1 Implantação da cultura – 180
8.2 Manejo da lavoura – 192
Referências bibliográficas – 198

9 MANEJO INTEGRADO DE PRAGAS EM CULTIVOS DE MACAÚBA
9.1 Identificação das pragas em cultivos de macaúba – 199
9.2 Bioecologia das pragas – 205
9.3 Sistemas de tomada de decisão para controle de pragas – 217
9.4 Métodos de controle de pragas – 218
9.5 Considerações finais – 224
Agradecimentos – 224
Referências bibliográficas – 224

10 COLHEITA E PÓS-COLHEITA227 10.1 Crescimento e maturação
10.2 Colheita – 230
10.3 Manejo pós-colheita – 235
10.4 Considerações finais – 243
Referências bibliográficas – 243

11 COMPOSIÇÃO DO FRUTO DA MACAÚBA, RENDIMENTOS INDUSTRIAIS E PROCESSAMENTOS
11.1 Biometria dos frutos da macaúba – 248
11.2 Composição química dos frutos da macaúba – 249
11.3 Caracterização da polpa – 251
11.4 Caracterização da amêndoa – 255
11.5 Composição de farinha de polpa e amêndoa de macaúba – 259
11.6 Composição em ácidos graxos do óleo de polpa e amêndoa da macaúba – 259
11.7 Parâmetros de identidade e qualidade dos óleos de polpa e amêndoa da macaúba – 264
11.8 Composição das cascas e do endocarpo do fruto da macaúba – 269
11.9 Processamento de frutos para farinha e polpa congelada – 270
11.10 Processamento de frutos para obtenção de óleos – 273
11.11 Rendimentos industriais – 280
Referências bibliográficas – 281


Organizadores: Sérgio Yoshimitsu Motoike, Thomas Hilger
Ano: 2024
Número de Páginas: 288
Tamanho: 24,5 x 17,5 cm
Editora: Oficina de Textos
Acabamento: Brochura
ISBN: 9788579753848