Descrição
A vermicompostagem e a vermicultura possuem um papel fundamental na manutenção dos ecossistemas agrícolas e no desenvolvimento de uma agricultura sustentável, sendo a sua fertilização baseada numa utilização de fatores de produção de características orgânicas que promovem a valorização dos resíduos e a ciclagem e dinâmica dos nutrientes no solo e na planta.
Nesta base, o tratamento dos resíduos da exploração por vermicompostagem, a produção de minhocas em vermicultura e a aplicação de produtos resultantes da vermicompostagem constituem atividades que deverão ser realizadas de forma correta e rigorosa de modo a gerarem, com os benefícios ambientais acrescidos, autonomia para o produtor.
Este livro, desenvolvido para técnicos do Ambiente e Agronomia bem como para todos os que, de uma forma geral, pratiquem ou pretendam desenvolver agricultura e horticultura familiar (rural ou urbana) de uma forma sustentável, permite desmistificar mas sobretudo inovar de uma forma quer técnica quer prática, os principais conceitos acerca da vermicompostagem e da vermicultura.
Escrito por Nelson Lourenço, especialista em vermitecnologia, este livro tem como objetivo servir de apoio à decisão dos produtores e afirmar-se como uma referência para a utilização da vermicompostagem e da vermicultura nas explorações e hortas familiares ou, na sua impossibilidade, simplesmente na utilização dos produtos obtidos a partir destas.
Prefácios – IX
Abreviaturas e siglas – XV
Simbologia e unidades – XVII
Elementos e compostos químicos – XIX
Nota do autor – XXIX
I - AGRICULTURA CONVENCIONAL VERSUS AGRICULTURA ORGÂNICA
1. Enquadramento – 1
1.1. Impactes ambientais associados à agricultura convencional – 1
1.2. Um novo paradigma - a agricultura orgânica – 3
II - IMPORTÂNCIA DA VERMICOMPOSTAGEM PARA A AGRICULTURA ORGÂNICA
2. Resíduos orgânicos e matéria orgânica – 5
2.1. Matéria orgânica, fertilidade e produtividade do solo – 5
2.2. Gestão dos resíduos orgânicos produzidos nas explorações – 7
2.3. Regulamentação e enquadramento – 8
III - FLUXOS DE RESÍDUOS ORGÂNICOS COM INTERESSE PARA TRATAMENTO
3. Fluxos de resíduos orgânicos – 11
3.1. Identificação – 11
3.2. Caracterização – 12
3.2.1. Estrumes e chorumes – 12
3.2.2. Resíduos provenientes do ciclo das culturas (incluindo vegetação herbácea) – 15
3.2.3. Fração orgânica dos resíduos sólidos urbanos – 16
3.2.4. Resíduos resultantes de processos industriais – 17
3.2.5. Lamas de depuração domésticas, urbanas e industriais – 18
3.2.6. Resíduos florestais – 20
IV - A IMPORTÂNCIA DAS MINHOCAS NOS ECOSSISTEMAS TERRESTRES
4. A importância das minhocas nos ecossistemas terrestres – 21
4.1. Benefícios para o solo e agricultura – 21
4.2. Taxonomia, filogenia e características – 24
V - VERMICOMPOSTAGEM
5. Vermicompostagem – 33
5.1. Principais noções – 33
5.2. Cadeia trófica – 39
5.3. Fases/sequência do processo – 40
5.4. Escalas de tratamento – 50
5.5. Sistemas utilizados – 51
5.5.1. Vermidigestores e vermicompostores – 51
5.5.2. Canteiros de vermicompostagem – 57
5.6. Caracterização dos resíduos – 61
5.6.1. Caracterização química – 61
5.6.2. Caracterização física – 64
5.7. Produtos obtidos – 66
5.7.1. Excrementos de minhoca – 66
5.7.2. Vermicomposto – 68
5.7.3. Lixiviado de vermicomposto – 70
5.7.4. Extrato de vermicomposto – 70
5.7.5. Chá de vermicomposto – 73
5.8. Produção de vermicomposto – 77
5.8.1. Início do processo – 77
5.8.2. Tratamento dos resíduos em contínuo – 78
5.8.3. Tempo de retenção na unidade – 80
5.8.4. Maturação – 80
5.8.5. Higienização – 84
5.8.6. Descontaminação – 90
5.9. Produção de lixiviado, extrato arejado e chá de vermicomposto – 95
5.10. Cinética de tratamento e de produção de vermicomposto – 101
5.11. Separação do vermicomposto das minhocas – 103
5.12. Controlo do processo – 104
5.12.1. Necessidades – 104
5.12.1.1. Químicas – 104
5.12.1.2. Físicas – 106
5.12.1.3. Síntese – 108
5.12.2. Minhocas - manutenção e monitorização – 109
5.12.2.1. Sobrevivência – 109
5.12.2.2. Reprodução – 110
5.12.2.3. Stress – 110
5.12.2.4. Pragas – 112
5.12.3. Resolução de problemas – 113
5.13. Dimensionamento de uma unidade de vermicompostagem na exploração agrícola – 114
5.13.1. Método A: de acordo com a quantidade de resíduo a tratar – 114
5.13.2. Método B: de acordo com a quantidade de vermicomposto a produzir – 118
5.13.3. Método C: de acordo com a quantidade de resíduo a tratar (processo simplificado) – 120
VI - VERMICULTURA
6. Vermicultura – 121
6.1. Principais diferenças comparativamente à vermicompostagem – 121
6.2. Fases/sequência do processo – 123
6.3. Sistemas utilizados - caracterização e iniciação – 124
6.3.1. Pneus usados – 124
6.3.2. Caixas plásticas verticais – 126
6.3.3. Sistemas em anéis de betão – 127
6.4. Separação das minhocas do vermicomposto – 128
6.4.1. Caixas perfuradas sobre o vermicomposto – 128
6.4.2. Caixas perfuradas inseridas no vermicomposto – 129
6.5. Soluções de mercado para as minhocas – 130
6.6. Processamento das minhocas – 131
6.7. Caracterização nutritiva e energética das minhocas – 133
6.8. Cinética de crescimento de populações – 138
VII - DESCRIÇÃO DETALHADA DOS PRODUTOS E SUBPRODUTOS
7. Descrição detalhada dos produtos e subprodutos – 141
7.1. Vermicomposto – 141
7.1.1. Caracterização – 141
7.1.2. Benefícios – 148
7.2. Lixiviado, extrato e chá de vermicomposto – 149
7.2.1. Caracterização – 149
7.2.2. Benefícios – 152
7.3. Regulamentação – 153
7.3.1. Vermicomposto – 153
7.3.1.1. Enquadramento – 153
7.3.1.2. Definição dos processos produtivos e dos produtos obtidos – 154
7.3.1.3. Especificações para aplicação ao solo – 155
7.3.1.4. Especificações para aplicação como substrato de cultivo – 162
7.3.1.5. Caracterização e frequência de análises – 163
7.3.2. Lixiviado, extrato e chá de vermicomposto – 163
7.3.2.1. Enquadramento – 163
7.3.2.2. Definição dos processos produtivos e dos produtos obtidos – 164
7.3.2.3. Especificações para fertirrega e bioponia – 166
7.3.2.4. Especificações para supressão de pragas – 167
7.3.3. Fluxos de resíduos passíveis de tratamento – 168
7.4. Qualidade do vermicomposto e sua relação com os materiais iniciais e a qualidade dos subprodutos – 170
VIII - APLICAÇÃO DOS FATORES DE PRODUÇÃO
8. Aplicação dos fertilizantes – 171
8.1. Vermicomposto – 171
8.1.1. Introdução – 171
8.1.2. Germinação, crescimento e desenvolvimento vegetal – 173
8.1.3. Supressão de organismos patogênicos – 180
8.1.4. Preparação de substratos de germinação, transplante e cultivo – 181
8.1.5. Cobertura de solos – 181
8.2. Lixiviado, extrato e chá de vermicomposto – 181
8.2.1. Introdução – 181
8.2.2. Germinação, crescimento e desenvolvimento vegetal – 182
8.2.3. Supressão de pragas – 184
8.2.4. Catalisação do tratamento de resíduos – 184
8.2.5. Bioponia – 185
8.3. Fatores que influenciam o crescimento e as produções – 187
8.3.1. Culturas hortícolas – 187
8.3.2. Culturas aromáticas – 190
IX - PLANEAMENTO DA FERTILIZAÇÃO
9. Planeamento da fertilização – 193
9.1. Enquadramento e objetivos – 193
9.2. Quantificação dos teores em nutrientes – 194
9.2.1. Cálculo do teor em nutrientes disponíveis no solo – 194
9.2.2. Cálculo da quantidade de nutrientes disponíveis no vermicomposto – 195
9.3. Balanço de nutrientes – 196
9.4. Casos práticos – 197
9.4.1. Produção de alface (Lactuca sativa) – 197
9.4.2. Produção de pepino (Cucumis sativus) – 199
Glossário – 203
Referências bibliográficas – 219
Autor: Nelson Miguel Guerreiro Lourenço
Ano: 2014
Número de Páginas: 260
Tamanho: 17 x 24 cm
Editora: Publindústria
Acabamento: Brochura
ISBN: 978-989-723-047-9
