Descrição

O mamão é o fruto do mamoeiro (Carica papaya L.) – planta da família das Caricáceas, nativa do continente americano hoje cultivada na maioria dos países de clima tropical. O Brasil é o segundo maior produtor de mamão, com quase 1,6 milhões de toneladas produzidas em 2013. O grande salto desse cultivo no Brasil aconteceu nas décadas de 1970 e 1980, com a introdução de cultivares dos grupos Solo, do Havaí, e Formosa, de Taiwan. Os Estados da Bahia e Espírito Santo, por sua vez, respondem por 74% da produção nacional.

O mamão é consumido principalmente como fruta fresca e suas excelentes características físicas, químicas e digestivas o tornam um alimento ideal e saudável para pessoas de todas as idades. A polpa do mamão se destaca pelos elevados teores de potássio e vitamina A, bem como pelo teor de vitamina C superior ao dos frutos cítricos. Também se destaca pela boa atividade antioxidante, importante no combate aos radicais livres e no fortalecimento da imunidade do organismo humano.

Esta obra foi preparada de forma clara, objetiva e ricamente ilustrada, tratando das mais modernas e recentes tecnologias para a produção comercial de mamões. O livro foi escrito por renomados professores e pesquisadores e, em seus capítulos, são abordadas todas as etapas desde o plantio até a colheita desta saborosa fruta.

Este livro destina-se a estudantes de agronomia e a técnicos interessados na produção de mamão. Escrito pelos mais renomados professores e pesquisadores da espécie no Brasil, Mamão – do plantio à colheita aborda as mais recentes tecnologias para esta cultura e é, portanto, fonte essencial de informações para o seu cultivo eficiente e sustentável.

1 – Origem, importância econômica e usos – 9

2 – Botânica e cultivares – 27

3 – Ecofisiologia – 46

4 – Preparo do solo e plantio – 78

5 – Nutrição mineral e adubação – 89

6 – Tratos culturais – 111

7 – Manejo de pragas – 126

8 – Manejo de doenças – 143

9 – Manejo da irrigação e fertirrigação – 178

10 – Manejo integrado de plantas daninhas – 212

11 – Colheita e pós-colheita – 236


Autores: Luiz Carlos Chamhum Salomão, Dalmo Lopes de Siqueira e Aluízio Borém
Ano: 2020
Número de Páginas: 263
Tamanho: 18 x 26 cm
Editora: UFV