Descrição

A Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) é um tema que vem obtendo destaque no debate nacional. Várias iniciativas, governamentais e não governamentais, vêm sendo colocadas em prática para promover a garantia do direito humano à alimentação e da soberania alimentar dos brasileiros. Essas iniciativas contribuíram para que o país deixasse de participar do mapa da fome da Organização das Nações Unidas, fato inédito que orgulha a todos os que estudam e militam nessa área. Porém, a sociedade brasileira ainda não está livre de situações que vulnerabilizam seus cidadãos, colocando-os em situação de insegurança alimentar e nutricional.

Dentro desse contexto, o Guia de Segurança Alimentar e Nutricional constitui um instrumento que auxilia os leitores a desenvolver atividades educativas. Inclui aspectos teóricos e práticos, orientando o desenvolvimento de ações de forma participativa. Embora o livro apresente exemplos desenvolvidos em comunidades com vulnerabilidade social, seu conteúdo não se restringe a esse ambiente/território, podendo ser aplicado em outras situações e contextos em que se deseja desenvolver ações com os mesmos objetivos.

Segurança alimentar e nutricional;
Participação e controle social;
Educação e Educação Alimentar e Nutricional;
Situação de segurança alimentar e nutricional;
Tomada de decisões;
Formulação de objetivos;
Elaboração do plano de trabalho;
Organização do trabalho de campo;
Avaliação de projetos de segurança alimentar e nutricional em comunidades;
Apresentação dos resultados.

Autoras: Ana Maria Cervato-Mancuso, Elaine Gomes Fiore e Solange Cavalcante da Silva Redolfi
Ano: 2015
Número de Páginas: 208
Tamanho: 15,5 x 22,5 cm
Editora: Manole
Acabamento: Brochura
ISBN: 978-85-2044-138-1