Descrição

Essa obra trata, portanto, de uma coletânea de dados e informações consideradas relevantes para o registro do que o "Café" representa hoje para a UFLA, a partir de datas e fatos marcantes na linha do tempo. A intenção é que a comunidade que participou e participa desta rica história (professores, pesquisadores, extensionistas, técnicos administrativos, funcionários, consultores, empresários, cafeicultores, instituições parceiras públicas e privadas, estudantes de graduação e de pós-graduação que passaram pela ESAL/UFLA), seja aqui lembrada e continue a inspirar a construção do futuro do café na UFLA.

Após duas décadas de intenso trabalho e no momento em que a cafeicultura enfrenta uma de suas maiores crises, esse grupo tem aqui registrada a história de ações de ensino, pesquisa e extensão, construída por muitos que auxiliaram na busca de alternativas para a sustentabilidade da cafeicultura brasileira, dando o suporte necessário para que os cafeicultores pudessem se manter na atividade, apesar das muitas dificuldades enfrentadas no período.

1. Linha do tempo com datas e fatos importantes relacionados ao café na UFLA – 23

2. A cafeicultura na história da Universidade Federal de Lavras – 31
2.1. O Departamento de Agricultura da ESAL/UFLA – 33
2.2. A cafeicultura no período da ESAL – 34
2.3. Setor de cafeicultura do Departamento de Agricultura – 37
2.4. A vocação da ESAL/UFLA para a cafeicultura – 41
2.5. Instituições que atuam em cafeicultura em parceria com a UFLA em projetos com café – 42

3. Criação do Núcleo de Estudos em Cafeicultura da Universidade Federal de Lavras – 47

4. Avanços nas pesquisas cafeeiras com o Programa BIOEx-Café – 57

5. Ações realizadas na UFLA com apoio do Consórcio Brasileiro de Pesquisa e Desenvolvimento do Café – 63
5.1. Polo de Tecnologia em Qualidade do Café – 67
5.2. Unidade de Torrefação de Café – 68
5.3. Centro de Armazenamento e Controle de Defensivos Agrícolas – 69
5.4. Polo de Tecnologia em Pós Colheita do Café – 70

6. Eventos que contribuíram para a produção e difusão do conhecimento em café – 73
6.1. Encontro Sul Mineiro de Cafeicultores – 74
6.2. Circuito Mineiro de Cafeicultura – 83
6.3. EXPOCAFÉ: Pesquisa e transferência de tecnologias em mecanização da lavoura cafeeira – 88
6.4. Simpósio de Mecanização da Lavoura Cafeeira – 93
6.5. Concurso de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais – 95
6.6. Ciclo de Palestras do Núcleo de Estudos em Cafeicultura – 101
6.7. Simpósio Internacional de Biodiversidade na UFLA – 102

7. Cursos de Pós-graduação Lato sensu e MBA em Cafeicultura – 105
7.1. Curso "Cafeicultura empresarial: produtividade e qualidade” – 106
7.2. Curso "MBA Coffee Business" – 108
7.3. Curso de extensão "Coffee Business” – 112

8. Cursos de qualificação e atualização para extensionistas – 115
8.1. Cursos de atualização em cafeicultura – 116
8.2. Curso de abrangência nacional para uniformização dos conhecimentos em cafeicultura sustentável – 118

9. Ações para a evolução da cafeicultura brasileira – 121
9.1. Café UFLA – 122
9.2. Coffee Science – 125
9.3. Polo de Excelência do Café / Agência de Inovação do Café – 128
9.4. Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia do Café – 134
9.5. Pesquisas em cafeicultura irrigada na Universidade Federal de Lavras – 139
9.6. Unidade de Difusão Virtual de Tecnologias (Café WEB TV] da SECTES/FAPEMIG – 144
9.7. Ações em Mecanização da Lavoura Cafeeira – 145
9.8. Centro de Inteligência em Mercados – 150
9.8.1. Bureau de inteligência competitiva do café – 151
9.8.2. Gestão estratégica avançada – GEA – 153
9.8.3. Programa campo futuro – 154
9.8.4. CAFÉ BRASIL – 157
9.8.5. Centro de trainee em gestão e mercados - CTM – 158
9.8.6. Rede online de assistência técnica – TELECAFÉ – 159
9.8.7. International Coffee Benchmark (ICBJ – 160
9.8.8. Robô para monitoramento de mercado – 161
9.8.9. Agregação de valor do café em arranjos produtivos locais – 162
9.9. A saúde do trabalhador na cafeicultura – 162
9.10. Novo método para clonagem do cafeeiro por estacas caulinares – 164
9.11. Indução de resistência a doenças, melhoria da qualidade do café e tratamento de resíduos – 165
9.12. Pesquisas e transferência de tecnologias com terreiros de "lama asfáltica" – 167
9.13. Uso de polímero hidro retentor em lavouras cafeeiras – 169
9.14. Sintomas de intoxicação por deriva de herbicidas em lavouras cafeeiras em formação – 170
9.15. Trabalhos com fisiologia do cafeeiro – 172
9.16. Resultados da atuação da UFLA na Região dos Cerrados de Minas - Parceria UFLA / Fazenda Juliana – 173
9.17. Trabalhos de extensão na Região dos Cerrados de Minas – 178
9.17.1. Programa de Qualidade do Café – 178
9.17.2. Prêmio Região do Cerrado Mineiro – 180
9.17.3. Centro de Pesquisas Cafeeiras de Carmo do Paranaíba e Região – 181
9.18. Participação da UFLA na Semana Internacional do Café e reunião da Organização Internacional do Café – 181
9.19. Parceria entre a UFLA e a STIHL – 183
9.20. Análise Sensorial dos cafés especiais da microrregião da Serra da Mantiqueira – 184
9.21. Pesquisa com cafeeiros de grãos "gigantes" – 185
9.22. Electrical Resistivity Tomography – 186
9.23. Utilização de características da anatomia foliar para pré-melhoramento – 188

10. Algumas publicações produzidas pela UFLA e parceiros – 191
10.1. Livro eletrônico "Cafeicultura: tecnologias de produção, gerenciamento e comercialização" – 192
10.2. Mecanização da Lavoura cafeeira - Colheita – 194
10.3. Lançamento do livro "Cafeicultura" – 195
10.4. Lançamento do Livro Pós-Colheita do Café – 196
10.5. Lançamento do livro "SEMIOLOGIA DO CAFEEIRO: Sintomas de desordens nutricionais, fitossanitárias e fisiológicas – 197
10.6. Lançamento do livro "Cafeicultura de precisão” – 199
10.7. Publicações em periódicos, congressos, simpósios, teses, dissertações, boletins, entre outros – 200
10.8. Blog do Polo de Excelência do Café e Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia do Café – 201

11. Criação da agência de inovação do café – 205

12. Literatura consultada 215


Organizadores: Valéria da Glória Pereira Brito, Édila Vilela de Resende Von Pinho, Gláucia da Silva Mendes Moraes e Ana Eliza Ferreira Alvim da Silva
Ano: 2020
Número de Páginas: 617
Tamanho: 27 x 27 cm
Editora: UFLA
Acabamento: Brochura
ISBN: 9788581271057