Descrição

A beterraba (Beta vulgaris L.) pertence à família Chenopodiaceae e tem como centro de origem e diversidade regiões do sul e leste da Europa e norte da África. No mundo existem cultivos de beterrabas do tipo forrageira, açucareira e para mesa, sendo esta última abordada nesta obra. Ela é produzida principalmente na região Centro-Sul nos grandes cinturões verdes por pequenos agricultores e em áreas mais extensas na região dos Cerrados, como no Alto Paranaíba, MG (municípios de Rio Paranaíba e São Gotardo) e região de Irecê, BA.

No Brasil, há o consumo da raiz tuberosa e, em menor proporção, das folhas. A raiz é fonte importante de minerais como o potássio, sódio, cálcio e fósforo e de vitaminas e fibras.

Esta obra, elaborada por professores e pesquisadores especialistas em cada área do conhecimento, abordando as diversas etapas entre a implantação da cultura e sua colheita, descreve as principais técnicas para a produção comercial da beterraba.

Esta obra destina-se a estudantes de agronomia e a técnicos interessados na produção da beterraba. Aborda as mais recentes tecnologias para esta cultura, como aspectos económicos, botânica, exigências edafoclimáticas, preparo do solo e plantio, cultivares, adubação, manejos da irrigação, plantas daninhas, pragas e doenças e colheita. Beterraba: do plantio à colheita foi escrito pelos mais renomados professores e pesquisadores desta cultura no Brasil.

Prefácio – 7

1. A cultura – 9

2. Exigências climáticas e Ecofisiologia – 19

3. Preparo do solo e semeadura – 39

4. Nutrição, calagem e adubação – 51

5. Cultivares – 69

6. Cultivo orgânico – 82

7. Manejo de pragas – 100

8. Manejo de doenças – 119

9. Manejo de irrigação – 135

10. Manejo integrado de plantas daninhas – 151

11. Colheita e pós-colheita - 167


Editores: Leonardo Ângelo de Aquino e Aluízio Borém
Ano: 2021
Número de Páginas: 183
Tamanho: 15 x 22 cm
Editora: UFV
Acabamento: Brochura
ISBN: 9786559250134