Descrição

Clássico na área, a obra de Voet é referência indispensável para todos os interessados no assunto. A organização e a didática que a tornaram bem-sucedida junto a professores e estudantes foram mantidas nesta nova edição, sem deixar de abordar, no entanto, todas as novidades pelas quais tem passado essa área de conhecimento.

PARTE I - INTRODUÇÃO E CONHECIMENTOS BÁSICOS 1

Capítulo 1 - Vida 3
1. Procariotos 3
2. Eucariotos 6
3. Bioquímica: prólogo 14
4. Genética: uma revisão 19
5. A origem da vida 28
6. A literatura bioquímica 34

Capítulo 2 - Soluções Aquosas 40
1. Propriedades da água 40
2. Ácidos, bases e tampões 45

Capítulo 3 - Princípios da Termodinâmica: Uma Revisão 52
1. Primeira lei da termodinâmica: conservação da energia 52
2. Segunda lei da termodinâmica: o universo tende ao máximo de desordem 54
3. Energia livre: indicador de espontaneidade 57
4. Equilíbrio químico 58

PARTE II - BIOMOLÉCULAS 65

Capítulo 4 - Aminoácidos 67
1. Os aminoácidos proteicos 67
2. Atividade óptica 73
3. Aminoácidos “não padrão” 78

Capítulo 5 - Ácidos Nucleicos, Expressão Gênica e Tecnologia do DNA Recombinante 82
1. Nucleotídeos e ácidos nucleicos 82
2. O DNA é o portador da informação genética 85
3. DNA de dupla-hélice 88
4. Expressão gênica e replicação: uma visão geral 95
5. Clonagem molecular 104

Capítulo 6 - Técnicas de Purificação de Proteínas e Ácidos Nucleicos 129
1. Isolamento de proteínas 129
2. Solubilidade das proteínas 133
3. Separação cromatográfica 135
4. Eletroforese 146
5. Ultracentrifugação 152
6. Fracionamento de ácidos nucleicos 156

Capítulo 7 - Estruturas Covalentes de Proteínas e Ácidos Nucleicos 163
1. Determinação da estrutura primária de proteínas 164
2. Sequenciamento de ácidos nucleicos 174
3. Evolução química 185
4. Bioinformática: uma introdução 194
5. Síntese química de polipeptídeos 205
6. Síntese química de oligonucleotídeos 211

Capítulo 8 - A Estrutura Tridimensional das Proteínas 221
1. Estrutura secundária 221
2. Proteínas fibrosas 232
3. Proteínas globulares 241
4. Estabilidade proteica 259
5. Estrutura quaternária 267

Capítulo 9 - Dobramento Proteico, Dinâmica e Evolução Estrutural 278
1. Dobramento proteico: teoria e experimentação 278
2. Proteínas acessórias de dobramento 290
3. Estrutura proteica: predição e engenharia 302
4. Dinâmica proteica 306
5. Doenças conformacionais: amiloides e príons 309
6. Evolução estrutural 316

Capítulo 10 - Hemoglobina: Função Proteica no Microcosmo 323
1. Função da hemoglobina e da mioglobina 323
2. Estrutura e mecanismo 331
3. Hemoglobinas anormais 341
4. Regulação alostérica 347

Capítulo 11 - Açúcares e Polissacarídeos 359
1. Monossacarídeos 359
2. Polissacarídeos 365
3. Glicoproteínas 373

Capítulo 12 - Lipídeos e Membranas 386
1. Classificação dos lipídeos 386
2. Propriedades dos agregados lipídicos 393
3. Membranas biológicas 399
4. Montagem da membrana e direcionamento das proteínas 418
5. Lipoproteínas 449

PARTE III - MECANISMOS DE AÇÃO DE ENZIMAS 467

Capítulo 13 - Introdução ao Estudo das Enzimas 469
1. Perspectiva histórica 469
2. Especificidade pelo substrato 470
3. Coenzimas 473
4. Controle da atividade enzimática 474
5. Princípios da nomenclatura das enzimas 479

Capítulo 14 - Velocidades das Reações Enzimáticas 482
1. Cinética química 482
2. Cinética enzimática 487
3. Inibição 492
4. Efeitos do pH 496
5. Reações de bissubstrato 497

Capítulo 15 - Catálise Enzimática 506
1. Mecanismos de catálise 506
2. Lisozima 517
3. Serino-proteases 525
4. Desenho de fármacos 538

PARTE IV - METABOLISMO 557

Capítulo 16 - Introdução ao Metabolismo 559
1. Vias metabólicas 559
2. Mecanismos de reações orgânicas 562
3. Abordagens experimentais para o estudo do metabolismo 569
4. A termodinâmica dos compostos contendo fosfato 578
5. Reações de oxidação-redução 583
6. A termodinâmica da vida 586

Capítulo 17 - Glicólise 593
1. A via glicolítica 593
2. As reações da glicólise 595
3. Fermentação: o destino anaeróbio do piruvato 614
4. Controle e regulação metabólicos 619
5. Metabolismo de outras hexoses 630

Capítulo 18 - Metabolismo do Glicogênio 638
1. Degradação do glicogênio 638
2. Síntese de glicogênio 644
3. Controle do metabolismo do glicogênio 647
4. Doenças de armazenamento do glicogênio 666

Capítulo 19 - Transdução de Sinal 671
1. Hormônios 671
2. Proteínas G heterotriméricas 688
3. Sinalização com base em tirosina-cinase 699
4. A Cascata do fosfoinositídeo 725

Capítulo 20 - Transporte através de Membranas 744
1. A termodinâmica do transporte 744
2. A cinética e os mecanismos de transporte 745
3. Transporte ativo impulsionado por ATP 758
4. Transporte ativo impulsionado por gradiente iônico 768
5. Neurotransmissão 771

Capítulo 21 - O Ciclo do Ácido Cítrico 789
1. Visão geral do ciclo 789
2. Fontes metabólicas da acetil-coenzima A 792
3. Enzimas do ciclo do ácido cítrico 806
4. Regulação do ciclo do ácido cítrico 815
5. A natureza anfibólica do ciclo do ácido cítrico 817

Capítulo 22 - Transporte de Elétrons e Fosforilação Oxidativa 823
1. A mitocôndria 823
2. Transporte de elétrons 828
3. Fosforilação oxidativa 845
4. Controle da produção de ATP 862

Capítulo 23 - Outras Rotas para o Metabolismo de Carboidratos 871
1. A Gliconeogênese 871
2. O ciclo do glioxalato 880
3. Biossíntese de oligossacarídeos e glicoproteínas 880
4. A via das pentoses-fosfato 892

Capítulo 24 - Fotossíntese 901
1. Cloroplastos 901
2. As reações de luz 903
3. As reações de escuro 926

Capítulo 25 - Metabolismo dos Lipídeos 940
1. Digestão, absorção e transporte de lipídeos 940
2. Oxidação de ácidos graxos 945
3. Corpos cetônicos 959
4. Biossíntese de ácidos graxos 961
5. Regulação do metabolismo de ácidos graxos 973
6. Metabolismo do colesterol 975
7. Metabolismo de eicosanoides: prostaglandinas, prostaciclinas, Tromboxanas, leucotrienos e lipoxinas 993
8. Metabolismo de fosfolipídeos e glicolipídeos 1004

Capítulo 26 - Metabolismo dos Aminoácidos 1019
1. Desaminação dos aminoácidos 1019
2. O ciclo da ureia 1025
3. Degradação metabólica dos aminoácidos 1029
4. Aminoácidos como precursores biossintéticos 1047
5. Biossíntese dos aminoácidos 1064
6. Fixação do nitrogênio 1078

Capítulo 27 - Metabolismo Energético: Integração e Especialização dos Órgãos 1088
1. As principais rotas e estratégias do metabolismo energético: resumo 1088
2. Especialização dos órgãos 1090
3. Homeostasia metabólica: regulação do apetite, gasto energético e peso corporal 1095
4. Adaptação metabólica 1101

Capítulo 28 - Metabolismo dos Nucleotídeos 1107
1. Síntese dos ribonucleotídeos de purina 1107
2. Síntese dos ribonucleotídeos de pirimidina 1114
3. Formação de desoxirribonucleotídeos 1119
4. Degradação de nucleotídeos 1130
5. Biossíntese das coenzimas de nucleotídeos 1136

PARTE V - EXPRESSÃO E TRANSMISSÃO DA INFORMAÇÃO GENÉTICA 1143

Capítulo 29 - Estruturas de Ácidos Nucleicos 1145
1. Estruturas helicoidais duplas 1145
2. Forças que estabilizam estruturas de ácidos nucleicos 1151
3. DNA superenrolado 1158

Capítulo 30 - Replicação, Reparo e Recombinação do DNA 1173
1. Replicação do DNA: Uma Visão Geral 1173
2. Enzimas da replicação 1176
3. Replicação procariótica 1190
4. Replicação eucariótica 1201
5. Reparo do DNA 1213
6. Recombinação e elementos genéticos móveis 1225
7. Metilação do DNA e expansões de repetições trinucleotídicas 1246

Capítulo 31 - Transcrição 1260
1. O papel do RNA na síntese de proteínas 1260
2. RNA-polimerase 1265
3. Controle da transcrição em procariotos 1283
4. Processamento pós-transcricional 1301

Capítulo 32 - Tradução 1338
1. O código genético 1338
2. RNA transportador e sua aminoacilação 1345
3. Ribossomos e a síntese de polipeptídeos 1362
4. Controle da tradução em eucariotos 1398
5. Modificação pos-traducionais 1403
6. Degradação de proteínas 1408

Índice - 1429
Os capítulos 33, 34 e 35 e o índice referente a esses capítulos estão disponíveis, em português, em www.grupoa.com.br

Capítulo 33 - Vírus: Paradigmas de Funções Celulares W-1
1. Vírus do mosaico do tabaco W-3
2. Vírus icosaédricos W-8
3. Bacteriófago W-20
4. O vírus da gripe (influenza) W-40

Capítulo 34 - Expressão Gênica Eucariótica W-53
1. Estrutura cromossômica W-53
2. Organização genômica W-68
3. Controle da expressão W-83
4. Diferenciação celular e crescimento W-121

Capítulo 35 - Fisiologia Molecular W-165
1. Coagulação do sangue W-165
2. Imunidade W-179
3. Motilidade: músculos, transporte de vesículas, cílios e flagelos W-211

Índice W-259
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Autores: Donald Voet e Judith G. Voet
Ano: 2013
Número de Páginas: 1512
Tamanho: 21 x 28 cm
Editora: Artmed
Acabamento: Capa dura
ISBN: 978-85-8271-004-3