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FRUTAS DO BRASIL CAJU PÓS-COLHEITA

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Descrição

Uma das características do Programa Avança Brasil é a de conduzir os compreendimentos do Estado, concretizando as metas que propiciem ganhos sociais e institucionais para as comunidades às quais se destinam. O trabalho é feito para que, ao final da implantação de uma infra-estrutura de produção, as comunidades envolvidas acrescentem, às obras de engenharia civil requeridas, o aprendizado em habilitação e organização, que lhes permita gerar emprego e renda, agregando valor aos bens e serviços produzidos.

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento participa desse esforço, com o objetivo de qualificar nossas frutas para vencer as barreiras que lhes são impostas no comércio internacional. O zelo e a segurança alimentar que ajudam a compor um diagnóstico de qualidade com sanidade são itens muito importantes na competição com outros países produtores.

Essas preocupações orientaram a concepção e a implantação do Programa da apoio à produção e Exportação de Frutas, Hortaliças, Flores e Plantas Ornamentais - FRUPEX. O Programa Avança Brasil, com esses mesmos fins, promove o empreendimento Inovação Tecnológica para a Fruticultura Irrigada no Semi-Árido Nordestino.

Este Manual reúne conhecimentos técnicos necessários ao manejo fitossanitário do cajueiro. Tais conhecimentos foram reunidos pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa - em parceria com as demais instituições do Sistema Nacional de Pesquisa Agropecuária, para dar melhores condições de trabalho ao setor produtivo, preocupado em alcançar padrões adequados para a exportação.

As orientações que se encontram neste Manual são o resultado da parceria entre o Estado e o setor produtivo. As grandes beneficiadas serão as comunidades para as quais as obras de engenharia também levarão ganhos sociais e institucionais incontestáveis.

Tirem todo o proveito possível desses conhecimentos.

1 MERCADO: SITUAÇÃO ATUAL E PERSPECTIVAS
Introdução – 9
Situação Atual e Perspectivas – 9

2 CARACTERÍSTICAS DO PEDÚNCULO PARA EXPORTAÇÃO
Atributos de Qualidade – 14
Fatores que Afetam a Qualidade – 16

3 COLHEITA E MANUSEIO PÓS-COLHEITA DO PEDÚNCULO
Indicadores e Procedimentos de Colheita – 22
Transporte para o Galpão de Embalagem – 24
Operações no Galpão de Embalagem – 25
Meio Ambiente e Segurança Alimentar – 29

4 COLHEITA E PÓS-COLHEITA DA CASTANHA
Fatores que Afetam a Qualidade da Castanha de Caju in natura – 30
Colheita e Manuseio Pós-Colheita – 31
Normas de Qualidade para Castanha de Caju in natura – 33

REFERÊNCIAS – 35

Editores: Heloísa Almeida Cunha Filgueiras e Ricardo Elesbão Alves
Ano: 2002
Número de Páginas: 36
Tamanho: 21 x 29,5 cm
Editora: Embrapa
Acabamento: Brochura
ISBN: 85-7383-159-6


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