Descrição

Este livro reúne dados publicados em materiais diversos sobre o comportamento e destino de metais em plantas, solos e fertilizantes, agrupando-os de forma clara e concisa com foco no desenvolvimento de um modelo que calcula uma concentração de metais considerada aceitável do ponto de vista de risco à saúde, visando o uso seguro de fertilizantes inorgânicos para produção de alimentos.

Destaca-se, nesta segunda edição, o apoio recebido da Associação Nacional para Difusão de Adubos (ANDA) e do The Fertilizer Institute (TFI) e, sobretudo, a importante iniciativa do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (MAPA) de financiar estudos nessa linha de pesquisa. Essa iniciativa fomentou uma série de novas pesquisas e a coleta de novas informações pertinentes à presença de metais em ecossistemas agrícolas no Brasil, o que é relevante para a formação de recursos humanos qualificados e, sobretudo, para proporcionar alimentos seguros para a população brasileira.

Sumário Executivo – 13
Introdução – 17

Seção 1 - Definindo o Escopo desta Avaliação – 21
1.1. Seleção de Fertilizantes Representativos – 23
1.1.1. Tipos de Fertilizantes Inorgânicos e seu Uso – 27
1.1.2. Composição dos Fertilizantes/Percentagem de Nutrientes – 27
1.1.3. Taxa de Aplicação – 28
1.1.4. Concentração de Metais nos Fertilizantes – 28
1.1.5. Fertilizantes Representativos – 29
1.2. Seleção de Metais Potencialmente Perigosos (MOPC) – 30
1.2.1. Toxicidade Relativa – 33
1.2.2. Concentração Relativa dos MOPCs nos Fertilizantes – 33
1.2.3. Precedência da Avaliação – 33
1.2.4. Metais Potencialmente Perigosos (MOPCs) Selecionados – 34
1.3. Seleção dos Cenários de Exposição para Proteção da Saúde – 34
1.3.1. Vias Potenciais de Exposição – 34
1.3.2. Populações e Rotas de Exposição – 37
1.3.3. Cenário de Exposição Representativo e Protetor da Saúde – 38
1.3.4. Seleção de Grupos de Culturas Representativos – 39
1.4. Sumário do Escopo – 43

Seção 2 - Geração de Concentrações Baseadas em Risco (RBCs) – 45
2.1. Equação de Concentração Baseada em Risco (RBC) – 45
2.2. Risco de Câncer Aceitável (TR) ou Índice de Perigo Aceitável (THI) – 48
2.3. Parâmetros do Fator de Aporte Sumário (SIF) – 48
2.3.1. Duração da Exposição (ED) – 49
2.3.2. Frequência de Exposição (EF) – 51
2.3.3. Tempo Médio de Exposição (AT) – 51
2.3.4. Massa Corporal (BW) – 51
2.3.5. Taxa de Ingestão (IR) – 51
2.3.5.1. Solo – 52
2.3.5.2. Culturas – 52
2.3.5.2.1. Vegetais – 53
2.3.5.2.2. Raízes – 53
2.3.5.2.3. Grãos – 53
2.3.6. Fração Ingerida (FI) – 54
2.3.7. Área de Pele Exposta (SA) – 54
2.3.8. Fator de Aderência (AF) – 54
2.3.9. Parâmetros de Absorção – 55
2.3.9.1. Fator de Absorção Relativa (RAF) – 55
2.3.9.2. Fator de Absorção Dermal (ABS) – 56
2.4. Taxa de Aplicação (AR) e Fração de Nutriente (FON) – 56
2.5. Fator de Acumulação no Solo (SACF) – 58
2.5.1. Tempo de Aplicação (T) – 61
2.5.2. Profundidade de Cultivo do Solo (Z) – 61
2.5.3. Densidade Global do Solo (BD) – 61
2.5.4. Definindo o Destino e o Transporte Potencial (Vias de Perda) (Ks) – 61
2.5.5. Precipitação (P) – 62
2.5.6. Partição Solo-Água (Kd) – 63
2.5.7. Conteúdo Volumétrico de Água no Solo (0) – 63
2.6. Fatores de Absorção pelas Plantas (PUFs) – 63
2.6.1. Estudos em Casa de Vegetação, em Vasos e em Campo – 65
2.6.2. Tipo de Fertilizantes – 65
2.6.3. Tipo e Condição do Solo – 66
2.6.4. Estudos não Considerados – 66
2.6.5. Apresentação dos PUFs – 67
2.7. Avaliação de Toxicidade – 68
2.7.1. Efeitos Carcinogênicos – 71
2.7.2. Efeitos Não Carcinogênicos – 71
2.7.3. Valores de Toxicidade Dérmica – 72
2.7.4. Valor de Toxicidade para Chumbo – 72

Seção 3 - Apresentação das Concentrações Baseadas em Risco (RBCs) para Metais Potencialmente Perigosos (MOPCs) – 73

Seção 4 - Avaliação de Risco à Saúde por Níveis Orientadores: comparação das concentrações baseadas em risco (RBCs) com as concentrações dos metais potencialmente perigosos (MOPCs) em fertilizantes – 83
4.1. Resultados – 98

Seção 5 - Geração da Concentração Baseada em Risco (RBC) para o Radionuclídeo (rádio 226) e Avaliação de Níveis Orientadores para a Saúde: comparação da RBC com os dados dos fertilizantes – 99
5.1. Toxicidade Relativa – 99
5.2. Concentração Relativa em um Produto – 100
5.3. Avaliações Precedentes – 100
5.4. Geração da Concentração Baseada em Risco (RBC) – 100
5.5. Apresentação da Concentração Baseada em Risco (RBC) e Avaliação de Referência para a Saúde – 101

Seção 6 - Discussão das Incertezas – 103
6.1. Escopo da Avaliação – 109
6.2. Geração da Concentração Baseada em Risco (RBC) – 110
6.3. Análise Completa da Incerteza na RBC e Avaliação de Níveis Orientadores de Risco à Saúde – 113

Seção 7 - Conclusões da Avaliação – 115

Seção 8 - Comparação a Outras Avaliações – 117
8.1. Proposta e Abordagem Geral – 117
8.2. Escopo – 120
8.3. Parâmetros-chave – 121
8.3.1. Taxa de Aplicação (AR) – 124
8.3.2. Acumulação no Solo – 124
8.3.3. Fator de Absorção pela Planta (PUF) – 125
8.3.4. Concentração de MOPCs em Fertilizantes – 127
8.4. Conclusão a Respeito da Determinação de Risco – 130

Seção 9 - Avaliação de Risco de Metais em Fertilizantes: um pioneiro ensaio brasileiro – 131
9.1. Parâmetros Utilizados na Geração de Concentrações Baseadas em Risco (RBCs) no Cenário Brasileiro – 131
9.1.1. Taxas de Aplicação – 132
9.1.2. Fração do Nutriente no Fertilizante – 135
9.1.3. Fator de Acumulação no Solo – 135
9.1.4. Massa Corporal – 137
9.1.5. Taxa de Ingestão de Plantas (grãos, raízes e vegetais) – 137
9.1.6. Fator de Absorção pela Planta (grãos, raízes e vegetais) – 138
9.1.7. Valores de Toxicidade Oral e Dérmica – 140
9.2. Apresentação das Concentrações Baseadas em Risco (RBCs) no Cenário Brasileiro e Comparação com os Valores do TFI – 140
9.3. Comparação das Concentrações Baseadas em Risco com as Concentrações dos Metais Potencialmente Perigosos em Fertilizantes no Cenário Brasileiro – 144
9.4. Comparação das Concentrações Baseadas em Risco do Cenário Brasileiro com a Legislação Vigente (Instrução Normativa Nº 27, de 5/6/2006) – 158
9.5. Considerações Finais – 160

Apêndice A - Desenvolvimento do Fator de Absorção Relativa (RAF) e do Fator de Absorção Dermal (ABS) – 163
Fator de Absorção Relativa (RAF) – 163
Fator de Absorção Dermal (ABS) – 166

Apêndice B - Base de Dados da Taxa de Aplicação Compilada da USEPA (1999) e Cálculo das Taxas de Aplicação para Fertilizantes Fosfatados e Zinco – 167

Apêndice C - Coleção de Dados e Sumário da Estatística para Fatores de Absorção pela Planta (PUFs) – 173
Identificação e Seleção de Estudos Usados no Desenvolvimento da Base de Dados de Fatores de Absorção pelas Plantas (PUFs) – 173
Separação de Dados de PUF por Grupo de Culturas e Metal Potencialmente Perigoso (MOPC) – 175
Estimativa no Limite Superior para Cada Grupo de Culturas – 176

Glossário – 179
Referências – 185
Referências complementares – 193

Autores: Luiz Roberto Guimarães Guilherme, Giuliano Marchi, Veridiana Cardozo Gonçalves, Paulo Jorge de Pinho, Maria Aparecida Pereira Pierangeli e Thomaz Adolpho Rein
Ano: 2015
Número de Páginas: 210
Tamanho: 15 x 21 cm
Editora: Ufla
Acabamento: Brochura
ISBN: 978-85-8127-026-5