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CULTIVO ECOLÓGICO DE HORTALIÇAS: como cultivar hortaliças sem veneno

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Descrição

Uma horta implantada no sistema ecológico, significa criar um ambiente saudável e sustentável, para a produção de alimentos. Um solo saudável é um ambiente com vida. Ele está cheio de organismos vivos como minhocas, insetos, ácaros, mamíferos e répteis (que moram no solo), nematóides, bactérias, fungos e outros microorganismos do solo.

As plantas formadas no processo ecológico e orgânico tendem a ser mais saudáveis e mais resistentes à doença e aos insetos nocivos do que as plantas crescidas com fertilizantes químicos.

Os vegetais orgânicos são muito mais ricos em nutrientes e minerais do que as plantas crescidas no solo quimicamente fertilizados, uma vez que os adubos orgânicos possuem a maior parte dos nutrientes essenciais exigidos pelas plantas e sua liberação é lenta no solo permitindo menor perda e maior aproveitamento.

Nesta publicação apresentamos de forma simples e clara, como implantar cultivos comerciais no sistema orgânico e assim produzir alimentos saudáveis.

São detalhadas cerca de 38 hortaliças, apresentando fase a fase da cultura. Há orientações quanto ao emprego de adubos orgânicos e defensivos naturais. É recomendável para quem deseja instalar hortas sem o emprego de pesticidas e adubos químicos.

Apresentação – 3

1. Conheça a Agricultura Ecológica – 7

2. Certificação Orgânica – 12

3. Manejo do Solo – 16

4. Produção de Mudas – 24

5. Correção do Solo – 30

6. Adubação das Hortaliças – 34

7. Plantio das Hortaliças – 45

8. Irrigação – 50

9. Proteção Ecológica das Plantas – 59

10. Colheita das Hortaliças – 80

11. Cultivo Protegido – 83

12. Principais Hortaliças – 83
Abóbora e moranga – 91
Abobrinha – 101
Alcachofra – 105
Alface – 108
Agrião – 121
Alho – 123
Alho Poró – 128
Almeirão – 130
Aspargo – 132
Batata – 134
Batata doce – 144
Berinjela – 149
Beterraba – 153
Brócolos – 155
Cará ou Inhame – 163
Cebola – 167
Cenoura – 172
Chicória/escarola – 179
Chuchu – 181
Couve – 185
Couve-flor – 187
Ervilha grãos e vagem – 192
Jiló – 194
Mandioca – 196
Mandioquinha – 202
Melancia – 206
Milho Verde – 208
Morango – 210
Nabo – 214
Pepino – 216
Pimentão – 220
Pimenta Hortícula – 225
Plantas condimentares – 226
Quiabo – 230
Rabanete – 237
Repolho – 240
Rúcula – 243
Tomate – 246

Perguntas e Respostas sobre o Cultivo Orgânico de Hortaliças – 275
Resumo do Debate sobre o Cultivo Orgânico do Tomate – 281
Bibliografia Consultada – 285

Autor: Silvio Roberto Penteado
Ano: 2010
Número de Páginas: 288
Tamanho: 15 x 21 cm
Editora: Via Orgânica
Acabamento: Brochura
ISBN: 978-85-907882-9-4


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