Descrição

A cultura da batata desempenha importante papel como fonte de alimento para populações de várias regiões do mundo. Trata-se de um alimento altamente nutritivo, sendo fornecedor de proteína de alta qualidade, vitaminas e sais minerais, além de proporcionar energia oriunda dos carboidratos. Além disso, a cultura da batata apresenta elevada produção por área e ciclo relativamente curto, o que torna essa cultura exigente quanto à disponibilidade de nutrientes na solução do solo.

As áreas cultivadas com batata no Brasil têm se reduzido desde a década de 1980 até os dias atuais, entretanto, a produção nacional se manteve estável, em decorrência do aumento da produtividade, obtido graças à utilização de novas cultivares altamente produtivas. Entretanto, como o nível de produtividade praticamente dobrou nos últimos anos, provavelmente, as demandas nutricionais dessa cultura também foram alteradas.

Assim, considerando que a adubação dessa cultura representa um percentual significativo dos custos de produção, e que a nutrição adequada da planta é imprescindível para a obtenção de elevadas produtividades, esta obra tem por objetivo informar os meios para suprir, de forma adequada e eficiente, as necessidades nutricionais da cultura da batata. A partir de uma extensa consulta à literatura nacional e internacional, os autores condensaram, de forma didática e objetiva, as informações referentes à nutrição e adubação da batateira. A publicação traz, ainda, tabelas de recomendação de adubação e calagem para essa cultura, nos principais estados brasileiros, onde a batateira tem sido cultivada.

Esta obra, sem dúvida, é de grande utilidade, não só aos extensionistas que lidam com a cultura, mas, também, a professores, pesquisadores, estudantes de agronomia e agricultores.

1. INTRODUÇÃO – 13

2. EXIGÊNCIAS NUTRICIONAIS – 15
2.1. Quantidades extraídas e exportadas – 15
2.2. Marcha de absorção – 26
2.2.1. Acúmulo de matéria seca – 26
2.2.2. Acúmulo de nitrogênio, fósforo e potássio – 27
2.2.3. Acúmulo de cálcio, magnésio e enxofre – 33
2.2.4. Acúmulo de micronutrientes – 37
2.3. A marcha de absorção e a prática de adubação – 44
2.3.1. Macronutrientes (N, P e K) – 44
2.3.2. Macronutrientes secundários (Ca, Mg e S) – 48
2.3.3. Micronutrientes (B, Cu, Fe, Mn e Zn) – 50

3. DIAGNOSE DO ESTADO NUTRICIONAL – 51

4. FUNÇÕES E SINTOMAS DE DEFICIÊNCIA DOS NUTRIENTES – 55

5. CALAGEM – 63
5.1. Método baseado nos teores de Ca, Mg e Al – 67
5.2. Método baseado no pH (Tampão SMP) – 69
5.3. Método da saturação por bases – 70
5.4. Forma e época de aplicação de calcário – 71

6. ADUBAÇÃO COM MACRONUTRIENTES – 73
6.1. Resposta ao N – 73
6.1.2. Recomendações de adubação nitrogenada – 76
6.2. Resposta ao P – 78
6.2.1. Recomendações de adubação fosfatada – 83
6.3. Resposta ao K – 85
6.3.1. Recomendação da adubação potássica – 88
6.4. Resposta ao enxofre e recomendação de adubação – 91
6.5. Fontes de macronutrientes – 92

7. ADUBAÇÃO COM MICRONUTRIENTES – 95
7.1. Boro – 96
7.2. Zinco – 97
7.3. Fontes de micronutrientes e recomendação geral – 98

8. ADUBAÇÃO COM SILÍCIO – 99

9. POSICIONAMENTO DO FERTILIZANTE EM RELAÇÃO À PLANTA – 105

10. CONSIDERAÇÕES FINAIS – 107

11. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS – 109

Autores: Adalton Mazetti Fernandes e Rogério Peres Soratto
Ano: 2012
Número de Páginas: 121
Tamanho: 15 x 21 cm
Editora: Fepaf
Acabamento: Brochura
ISBN: 978-85-98187-44-0