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COMPETITIVIDADE DO AGRONEGÓCIO DO LEITE BRASILEIRO

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Descrição

O Brasil reúne condições favoráveis para se tornar não só um dos maiores produtores mundiais de leite, mas também um grande exportador de lácteos.

Nosso setor está cada dia mais eficiente e especializado, apesar de ainda contar com sistemas de produção com baixos níveis de produtividade.

O livro Competitividade do agronegócio do leite brasileiro oferece ao leitor uma reflexão sobre a trajetória, a situação atual e o cenário futuro da atividade leiteira do País. Além disso, o leitor encontra uma comparação detalhada do setor lácteo brasileiro com o de países importantes no que se refere ao leite.

Capítulo 1 - O mercado lácteo brasileiro no contexto mundial – 13

Capítulo 2 - Estrutura da produção de leite no Brasil – 35

Capítulo 3 - Custo de produção e preço do leite ao produtor – 59

Capítulo 4 - Logística de captação de leite – 77

Capítulo 5 - Indústria de laticínios no Brasil – 107

Capítulo 6 - Setor de distribuição de lácteos: a importância dos supermercados – 133

Capítulo 7 - O consumo de lácteos no Brasil – 147

Capítulo 8 - Comércio internacional de lácteos – 171

Capítulo 9 - A produção de leite nas Américas – 195

Capítulo 10 - A produção de leite na Oceania – 207

Capítulo 11 - A produção de leite no noroeste da Europa: o caso do desenvolvimento da produção holandesa de laticínios – 235

Capítulo 12 - A pecuária de leite na África – 261

Capítulo 13 - Os BRICs e a competitividade no setor lácteo - 299

Editores: Larildo Aldo stock, Rosangela Zaccal, Glauco Rodrigues de Carvaljo e Kennya Beatriz Siqueira
Ano: 2011
Número de Páginas: 326
Tamanho: 16 X 22,5 cm
Editora: Embrapa
Acabamento: Brochura
ISBN: 978-85-7383-520-5


CNPJ: 96.631.353/0001-69 - Email: pldlivros@uol.com.br - Fone: (19) 3421 7436 - Fone: 3423 3961 - Piracicaba/SP

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