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O CULTIVO DO MILHO-VERDE

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Descrição

O milho-verde pode ser consumido nas mais diversas formas, in natura ou como ingrediente de bolos, sorvetes, pamonhas e de uma série de outros alimentos, industrializados ou não. Seu cultivo vem crescendo muito, graças à lucratividade e à sua diversificação de uso.

O crescimento da atividade aliado a um mercado cada vez mais exigente requer a utilização de tecnologias de cultivo apropriadas. É esse o intuito deste livro, fruto da integração de pesquisadores da Embrapa Milho e Sorgo, da Embrapa Hortaliças e do Instituto de Economia Agrícola - IEA - com a Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo. Ele reúne valiosas informações tecnológicas sobre o cultivo e a comercialização do milho-verde comum e do milho-doce, visando proporcionar aos produtores maiores rendimentos e melhor qualidade do produto a ser oferecido ao consumidor.

Introdução – 15

Capítulo 1. Cultivares para o Consumo Verde – 17
Milho comum – 17
Milho-doce – 24
Referências – 27

Capítulo 2. Manejo e Tratos Culturais – 31
Época de plantio – 32
Escalonamento – 35
Densidade de plantio – 36
Espaçamento – 40
Quantidade de sementes – 40
Aproveitamento da palhada após a colheita das espigas – 42
Referências – 44

Capítulo 3. Aspectos Fisiológicos para o Consumo como Milho-verde – 49
Germinação e emergência – 49
Estádio V3 – 51
Estádio V6 – 53
Estádio V9 – 55
Estádio V12 – 56
Estádio V15 – 57
Estádio V18 – 58
Pendoamento – 59
Estádio R1, embonecamento e polinização – 60
Estádio R2, grão bolha dágua – 62
Estádio R3, grão leitoso – 63
Referências – 65

Capítulo 4. Adubação – 67
Nutrição mineral – 68
Referências – 74

Capítulo 5. Controle de Plantas Daninhas – 79
Métodos de controle – 79
Referências – 87

Capítulo 6. Irrigação – 89
Requerimento de água – 90
Água disponível no solo – 94
Manejo da irrigação – 99
Consumo total de água – 107
Referências – 108

Capítulo 7. Controle de Doenças – 109
Mancha-por-Exserohilum – 109
Ferrugem-comum – 111
Ferrugem-polissora – 112
Ferrugem-branca ou ferrugem-tropical – 113
Mancha-por-Phaeosphaeria – 114
Míldio-do-sorgo – 116
Mancha-por-Cercospora – 117
Enfezamentos – 119
Virose-do-rayado-fino – 122
Virose-do-mosaico-comum – 122
Doenças foliares causadas por bactérias – 123
Podridão-do-colmo – 124
Referências – 126

Capítulo 8. Controle de Pragas – 129
Lagarta-elasmo (Elasmopalpus lignosellus) – 130
Larva-da-vaquinha (Diabrotica speciosa e D. viridula) – 132
Lagarta-rosca (Agrotis ipsilon) – 134
Percevejo-castanho (Scaptocoris castanea) – 135
Bicho-bolo, coró ou pão-de-galinha (Eutheola humilis, Dyscinetus dubius, Stenocrates sp., Liogenys sp.) – 136
Larva-arame (Conoderus spp., Melanotus spp.) – 137
Lagarta-do-cartucho (Spodoptera frugiperda) – 137
Broca-da-cana-de-açúcar (Diatraea saccharalis) – 139
Cigarrinha-do-milho (Daubulus maidis) – 140
Curuquerê-dos-capinzais (Mocis latipes) – 141
Cigarrinha-das-pastagens (Deois flavopicta) – 141
Pulgão-do-milho (Rhopalosiphum maydis) – 142
Lagarta-da-espiga (Helicoverpa zea) – 142
Mosca-da-espiga (Euxesta eluta) – 143
Pragas de ocorrência secundária: ácaros, tripes e percevejos – 144
Referências – 145

Capítulo 9. Controle Biológico de Pragas – 147
Controle biológico – 148
Inimigos naturais das principais pragas – 150
Uso de inimigos naturais – 161
Controle microbiano de pragas – 162
Referências – 163

Capítulo 10. Aspectos Econômicos da Comercialização e Custo de Produção – 169
Análise por estado – 170
Referências – 182

Capítulo 11. Colheita, Transporte e Comercialização – 183
Colheita do milho-verde comum – 183
Pós-colheita do milho-verde comum – 185
Colheita do milho-doce – 186
Transporte – 187
Comercialização – 188
Referências – 192

Capítulo 12. Manuseio Pós-colheita de Milho-doce – 195
Seleção e classificação – 195
Embalagem – 196
Resfriamento rápido – 196
Armazenamento – 199
Carregamento e transporte – 200
Problemas fitossanitários – 200
Referências – 203

Editor Técnico: Israel Alexandre Pereira Filho
Ano: 2003 (reimpressão 2009)
Número de Páginas: 204
Tamanho: 16 x 22 cm
Editora: Embrapa
Acabamento: Brochura
ISBN: 85-7383-204-5


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