Descrição

Este livro apresenta informações básicas sobre o cultivo das hortaliças, organizadas na forma de perguntas e respostas e agrupadas em capítulos temáticos. O objetivo é atender às demandas dos responsáveis por hortas escolares e comunitárias, dos produtores rurais, dos extensionistas, dos professores, dos estudantes e, principalmente, do público urbano que deseja produzir parte de seu próprio alimento de forma saudável e segura.

Nesta obra, são explicadas, em detalhe, questões como: o que são as hortaliças, como planejar uma horta, os tipos de horta, o preparo dos canteiros, os insumos e materiais necessários, a escolha das hortaliças, a semeadura, o preparo das mudas, os tratos culturais necessários, a adubação, a irrigação, o manejo de pragas, de doenças e de plantas invasoras, a colheita e a pós-colheita, o processamento em pequena escala e as características nutricionais das hortaliças.

Com este livro, a Embrapa espera popularizar ainda mais a produção de hortaliças no Brasil em hortas domésticas, comunitárias e escolares, recuperando uma tradição antiga e o prazer das pessoas de produzir seus próprios alimentos.

Introdução – 13

1. Hortaliças – 15
2. Hortas – 27
3. Planejamento – 39
4. Manejo do Solo – 55
5. Insumos e Materiais – 67
6. Escolha das Hortaliças – 79
7. Semeadura – 93
8. Produção de Mudas – 105
9. Tratos Culturais – 117
10. Adubação – 129
11. Irrigação – 141
12. Pragas – 165
13. Doenças – 175
14. Plantas Invasoras – 187
15. Pós-Colheita – 201
16. Processamento – 215
17. Valor Nutricional – 229

Editores Técnicos: Gilmar Paulo Henz e Flávia Aparecida de Alcântara
Ano: 2009 (reimpressão 2012)
Número de Páginas: 237
Tamanho: 16 X 22 cm
Editora: Embrapa
Acabamento: Brochura
ISBN: 978-85-7383-479-6