IMPORTADOS
· Diversos
LIVROS TÉCNICOS
· Administração
· Agronomia
· Biologia - Ecologia
· Direito
· Diversos
· Engenharia Ambiental
· Engenharia Civil
· Engenharia de Alimentos
· Engenharia Florestal
· Entomologia
· Estatística
· Fisiologia Vegetal
· Fitopatologia
· Geologia
· Geoprocessamento
· Irrigação - Hidráulica
· Medicina Veterinária
· Nutrição
· Química
· Técnicas de Pesquisa - Estudos
· Zootecnia
 




ESTRATÉGIAS PARA A CAFEICULTURA NO BRASIL
R$ 82,70


  LIVROS TÉCNICOS >>> Agronomia
 
EMBALAGENS PARA COMERCIALIZAÇÃO DE HORTALIÇAS E FRUTAS NO BRASIL
 
EMBALAGENS PARA COMERCIALIZAÇÃO DE HORTALIÇAS E FRUTAS NO BRASIL     
  
Por: R$ 45,00 
 
 

   
   
   

Clique na imagem para ampliá-la
Descrição
Contribuir para o aumento da competitividade e sustentabilidade do agronegócio brasileiro de hortaliças tem sido a tônica dos trabalhos desenvolvidos pela Embrapa Hortaliças desde a sua fundação, em 1981. Com equipe multidisciplinar, a Unidade desenvolve tecnologias, produtos e processos que tem contribuído para o sucesso de vários empreendimentos agrícolas nas diferentes regiões brasileiras. Dentre os produtos desenvolvidos pela instituição estão publicações variadas, como livros e boletins técnicos, que auxiliam produtores e empresários rurais em suas diferentes atividades.

É com grande satisfação que apresentamos à sociedade brasileira o livro Embalagens para comercialização de hortaliças e frutas no Brasil, produto de um trabalho desenvolvido pela Embrapa Hortaliças em parceria com diversas instituições brasileiras de renome.

Com a melhoria da infra-estrutura de transporte no mercado interno e o aumento da participação brasileira no mercado internacional de produtos perecíveis, é crescente a demanda por tecnologias que possibilitem que frutas e hortaliças frescas e processadas cheguem ao seu destino final com excelente qualidade. A presente obra vem contribuir para um melhor entendimento das questões relacionadas ao uso correto, racional, e estratégico de embalagens por diferentes atores envolvidos na comercialização desses produtos, contribuindo para a manutenção da qualidade em todos os elos das cadeias produtivas.

Além de protegerem as frutas e hortaliças, contribuindo para a redução do desperdício de alimentos, as embalagens têm outras importantes funções como proteger o produto e informar o consumidor, dentre outras. O presente livro aborda assuntos relevantes para produtores, empresários e demais interessados no agronegócio de frutas e hortaliças, tais como gestão logística, novas opções de matérias primas, rotulagem, principais patógenos disseminados por embalagens, dentre outros.

Finalmente, cabe salientar que, diferentemente de outras publicações abordando o tema, a presente obra enfoca, de maneira singular, as frutas e as hortaliças e suas particularidades no que diz respeito aos cuidados durante seu manuseio e logística de distribuição.

Introdução – 9

Embalagens utilizadas no Brasil – 11

A embalagem de frutas e hortaliças frescas – 29

Embalagens utilizadas em Portugal e na Europa – 55

Embalagens para distribuição física de frutas e hortaliças – 69

Gestão logística de embalagens – 97

Embalagens de plástico – 119

Novas opções de matérias-primas para embalagens utilizadas na comercialização de hortaliças e frutas – 131

Rotulagem de hortícolas – 139

Interações embalagem/umidade – 159

Patógenos de doenças de pós-colheita das hortaliças disseminados por meio de embalagens – 189

Embalagens para produtos minimamente processados – 205

Higienização de embalagens retornáveis – 247

Editores Técnicos: Rita de Fátima Alves Luengo e Adonai Gimenez Calbo
Ano: 2010
Número de Páginas: 256
Tamanho: 17,5 x 25 cm
Editora: Embrapa
Acabamento: Capa Dura
ISBN: 978-85-86413-18-6
Prazo de entrega
Prazo de entrega: Sedex de 03 a 05 dias úteis e PAC de 05 a 15 dias úteis
Indique este produto
 
Seu nome:
Seu e-mail:
Nome (para):
E-mail(para):
Comentários:
 
Voltar
vazio

MANUAL DE TERAPÊUTICA VETERINÁRIA: consulta rápida
R$ 107,35
GEOLOGIA ESTRUTURAL
R$ 213,50
ARBORIZAÇÃO URBANA: guia para identificação, manejo e avaliação do risco de queda
R$ 40,00
RECUPERAÇÃO DE ÁREAS MINERADAS
R$ 50,00

Ver Todas as Novidades
——————————————————————————————

CNPJ: 96.631.353/0001-69 - Email: pldlivros@uol.com.br - Fone/Fax (19) 3421 7436 - Fone: 3423 3961 - Piracicaba/SP

Formas de Pagamento
—————————————————————————————
Política de Privacidade. ©2008, Revendas de Livros Técnicos. Todos os direitos reservados