IMPORTADOS
· Diversos
LIVROS TÉCNICOS
· Administração
· Agronomia
· Biologia - Ecologia
· Direito
· Diversos
· Engenharia Ambiental
· Engenharia Civil
· Engenharia de Alimentos
· Engenharia Florestal
· Entomologia
· Estatística
· Fisiologia Vegetal
· Fitopatologia
· Geologia
· Geoprocessamento
· Irrigação - Hidráulica
· Medicina Veterinária
· Nutrição
· Química
· Técnicas de Pesquisa - Estudos
· Zootecnia
 




INSETOS: fundamentos da entomologia
R$ 240,40


  LIVROS TÉCNICOS >>> Nutrição
 
50 HORTALIÇAS: como comprar, conservar e consumir
 
50 HORTALIÇAS: como comprar, conservar e consumir     
  
Por: R$ 40,00 
 
 

   
   
   

Clique na imagem para ampliá-la
Descrição
Popularmente conhecidas como verduras e legumes, as hortaliças são alimentos ricos em vitaminas, minerais e fibras que devem ser consumidos diariamente. Também são ricas em compostos bioativos que protegem contra doenças crônico-degenerativas. Por possuírem baixo teor energético, o consumo desses alimentos auxilia na prevenção e controle da obesidade, e, indiretamente, ajuda a prevenir contra outras doenças degenerativas não transmissíveis cujo risco é agravado pela obesidade.

A diversidade de hortaliças na dieta é fundamental, visto que nenhum alimento específico é suficiente para fornecer todos os nutrientes necessários a uma boa nutrição e à manutenção da saúde. As hortaliças são alimentos muito versáteis e podem ser preparadas de diversas maneiras de modo a estarem presentes em todas as refeições.

Para obter o melhor de cada hortaliça é importante saber reconhecer um produto de boa qualidade, prepará-lo de forma adequada, de modo a preservar suas características sensoriais, como cor, sabor, textura e aroma, e seu valor nutricional, incluídos o teor e composição de nutrientes e de compostos bioativos. Igualmente importantes são o acondicionamento e o manuseio adequados, de modo a reduzir as perdas desses alimentos, evitando desperdícios e perdas financeiras.

O Brasil é um país privilegiado onde as condições de solo e clima permitem o cultivo de uma enorme diversidade de espécies, o que garante a disponibilidade de produtos frescos durante todo o ano. Este livro é um convite à descoberta de inúmeras possibilidades de alimentação saudável e saborosa. Descubra que hortaliça não é só salada, que couve não serve só para acompanhar feijoada, que quiabo é muito mais que baba, que bertalha não é um ser de outro planeta e muito mais.

1. Abóbora Madura – 10
2. Abobrinha – 14
3. Acelga – 18
4. Agrião – 22
5. Aipo – 26
6. Alcachofra – 30
7. Alface – 34
8. Alho – 38
9. Alho-porro – 42
10. Almeirão – 46
11. Aspargo – 50
12. Batata – 54
13. Batata-doce – 58
14. Berinjela – 62
15. Bertalha – 66
16. Beterraba – 70
17. Brócolis – 74
18. Cebola – 78
19. Cenoura – 82
20. Cheiro-verde – 86
21. Chicória – 90
22. Chuchu – 94
23. Couve – 98
24. Couve-de-bruxelas – 102
25. Couve-chinesa – 106
26. Couve-flor – 110
27. Endívia – 114
28. Ervilha – 118
29. Espinafre – 122
30. Feijão-vagem – 126
31. Inhame – 130
32. Jiló – 134
33. Mandioquinha – 138
34. Maxixe – 142
35. Melancia – 146
36. Melão – 150
37. Milho-verde – 154
38. Moranga – 158
39. Morango – 162
40. Mostarda – 166
41. Nabo – 170
42. Pepino – 174
43. Pimentão – 178
44. Quiabo – 182
45. Rabanete – 186
46. Repolho – 190
47. Rúcula – 194
48. Taioba – 198
49. Taro – 202
50. Tomate – 206

Editores Técnicos: Milza Moreira Lana e Selma Aparecida Tavares
Ano: 2010 (reimpressão 2013)
Número de Páginas: 209
Tamanho: 21,5 x 23,5 cm
Editora: Embrapa
Acabamento: Capa dura
ISBN: 978-85-7383-500-7
Prazo de entrega
Prazo de entrega: Sedex de 03 a 05 dias úteis e PAC de 05 a 15 dias úteis
Indique este produto
 
Seu nome:
Seu e-mail:
Nome (para):
E-mail(para):
Comentários:
 
Voltar
vazio

PRINCÍPIOS DE REGA AGRÍCOLA
R$ 118,00
HISTÓRIA NATURAL DOS MORCEGOS BRASILEIROS
R$ 147,20
PROJETOS DE AUTOMAÇÃO COM O ARDUINO
R$ 47,00
ECOLOGIA - (Hacker)
R$ 299,95

Ver Todas as Novidades
——————————————————————————————

CNPJ: 96.631.353/0001-69 - Email: pldlivros@uol.com.br - Fone/Fax (19) 3421 7436 - Fone: 3423 3961 - Piracicaba/SP

Formas de Pagamento
—————————————————————————————
Política de Privacidade. ©2008, Revendas de Livros Técnicos. Todos os direitos reservados