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A CEVADA IRRIGADA NO CERRADO
 
A CEVADA IRRIGADA NO CERRADO     
  
Por: R$ 40,00 
 
 

   
   
   

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Descrição
O sistema de produção agrícola do Cerrado tem agregado inovações tecnológicas provenientes das necessidades crescentes de diversificação de cultivos, tanto em condições de sequeiro como irrigado. Espécies anteriormente consideradas inaptas ou marginais estão plenamente adaptadas à região, como a soja, o trigo, o girassol, a quinoa, entre outras - e hoje são uma realidade na região. O sucesso da introdução dessas novas espécies foi possível devido às pesquisas que visaram à sua adaptação ao ambiente muito distinto de seus centros de origem.

As informações sobre a tecnologia de produção da cevada no Cerrado têm aumentado muito nos últimos anos, mas ainda carece de estudos em diversas áreas do conhecimento, principalmente, sobre a caracterização, uso de recursos genéticos e ao melhoramento vegetal. Cultivares de melhor qualidade industrial e agronômica, mais produtivas e adaptadas ao sistema irrigado (ciclo, resistência ao acamamento e teor adequado de proteína dos grãos) são demandas prementes do setor produtivo e industrial.

Neste livro são apresentadas informações sobre a cultura da cevada no Cerrado, incluindo aspectos históricos e diferentes ações de pesquisa e desenvolvimento relacionadas à caracterização, ao uso de germoplasma e ao melhoramento genético. Diferentes ferramentas como análises multivariadas, genética quantitativa, molecular e diferentes indicadores de qualidade malteira são também apresentadas como subsídio para o desenvolvimento de cultivares que atendam às exigências do setor produtivo e industrial, fixando a cevada como alternativa agronômica e econômica para o Cerrado.

Introdução – 9

A Cevada – 11

O Cerrado – 17

Potencialidades da cevada no Cerrado – 22

Breve histórico da cevada no Brasil e no Cerrado – 25

Situações mundial e brasileira – 26

A pesquisa da Cevada irrigada no Cerrado brasileiro com enfoque no melhoramento genético – 28

Variabilidade genética da cevada – 38

Aspectos da interferência ambiental sobre caracteres de cevada – 48

Análises multivariadas no estudo da diversidade e do melhoramento genético de cevada – 51

Genética quantitativa aplicada à caracterização de recursos genéticos e ao melhoramento genético da cevada – 57

Marcadores moleculares aplicados à caracterização de recursos genéticos e ao melhoramento genético de cevada – 71

Indicadores malteiros – 77
Extrato – 84
Proteína – 85
B-glucanas – 88
Índice de Kolbach – 90
Nitrogênio Solúvel – 90
Índice de Hartong – 91
Viscosidade – 91
Friabilidade – 92
Cor após fervura – 94
Poder diastásico – 94

Considerações Finais – 95
Referências – 96

Autores: Renato Fernando Amabile e Fábio Gelape Faleiro
Ano: 2014
Número de Páginas: 127
Tamanho: 16 x 22 cm
Editora: Embrapa
Acabamento: Brochura
ISBN: 978-85-7035-372-6
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Prazo de entrega: Sedex de 03 a 05 dias úteis e PAC de 05 a 15 dias úteis
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