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  LIVROS TÉCNICOS >>> Agronomia
 
FOLHAS DE CHÁ: remédios caseiros e comercialização de plantas medicinais, aromáticas e condimentares
 
FOLHAS DE CHÁ: remédios caseiros e comercialização de plantas medicinais, aromáticas e condimentares     
  
Por: R$ 32,00 
 
 

   
   
   

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Descrição
Esta obra é fruto da experiência de mais de uma década de pesquisa e extensão dos autores em atividades envolvendo plantas medicinais, condimentares e aromáticas em universidades e na Organização Não-Governamental Grupo Entre Folhas - Plantas Medicinais, com sede em Viçosa, MG.

Este livro, uma seqüência da publicação “Folhas de Chá: Plantas medicinais na terapêutica humana”, descreve e caracteriza preparações terapêuticas com plantas medicinais, apresentando aspectos relacionados à comercialização dessas espécies. Nele, o leitor vai desvendar e experimentar o sabor de diversas plantas condimentares e aromáticas em receitas tradicionais capazes de surpreender os mais exigentes paladares.

“Folhas de Chá” é uma obra ricamente ilustrada e de agradável leitura, destinada a pesquisadores, estudantes e demais interessados nos benefícios que estas plantas proporcionam.

Capítulo 1 - Manipulação de Remédios Caseiros – 15
Introdução – 16
Cuidados na manipulação – 16
Formas de manipulação de plantas medicinais – 18
Chás – 19
Infusão – 19
Decocção – 21
Maceração – 22
Suco ou sumo – 23
Tintura – 23
Alcoolaturas – 25
Xarope – 26
Vinho medicinal – 28
Cataplasma – 28
Compressa – 29
Pomada – 30
Formas de uso das plantas medicinais – 33
Aspectos relativos às plantas medicinais – 34
Potencial de toxicidade das plantas – 34
Preparação das plantas – 34
Associação de plantas medicinais – 34
Aspectos relativos ao doente em tratamento – 35
Gravidade da afecção do doente – 35
A sensibilidade do indivíduo doente – 35
Peso corporal – 36
Horário de administração – 36

Capítulo 2 - Plantas Medicinais e Suas Ações Terapêuticas – 37
Introdução – 38
Sistema Digestório – 38
Ação digestiva – 38
Ação carminativa – 39
Ação laxativa – 39
Ação anti-helmíntica – 40
Ação colerética e colagoga – 40
Ação remineralizante – 40
Sistema Circulatório – 41
Ação depurativa – 41
Ação hipotensora – 41
Ação hipertensora – 42
Ação hipocolesteremiante – 42
Ação hipoglicemiante – 42
Ação hemostática – 43
Sistema Respiratório – 43
Ação expectorante – 43
Sistema Urinário – 44
Ação diurética – 44
Sistema Nervoso – 44
Ação calmante – 44
Ação estimulante – 45
Ação analgésica – 45
Sistema Locomotor – 46
Ação anti-reumática – 46
Sistema Reprodutor – 46
Ação emenagoga – 46
Sistema Tegumentar – 47
Ação diaforética – 47
Ação antisséptica – 48
Ação cicatrizante – 48
Sistema Imunológico – 48
Ação antiinflamatória – 48
Ação febrífuga – 49
Ação antibiótica – 49
Ação antialérgica – 50

Capítulo 3 - Plantas Medicinais na Terapêutica Externa Humana – 51
Introdução – 52
Banhos aromáticos – 53
Banho de imersão – 53
Banho de ervas – 54
Banho de assento – 54
Banho genital – 55
Pedilúvio – 56
Pedilúvio de capim-cidreira – 56
Pedilúvio de eucalipto – 56
Plantas medicinais e geoterapia – 57
Cataplasma de argila enriquecida com plantas medicinais – 58
Cataplasma utilizado na coluna vertebral – 61

Capítulo 4 - Aspectos Sobre a Qualidade de Plantas Medicinais – 63
Introdução – 64
Controle de qualidade de plantas medicinais – 64
Análise sensorial – 64
Autenticidade do produto – 65
Identificação por constituintes químicos – 65
Teor de umidade – 65
Contaminantes microbiológicos – 65

Capítulo 5 - Comercialização de Plantas Medicinais – 67
Introdução – 68
Potencialidade e limitações da cadeia produtiva de plantas medicinais – 69
Produção de plantas medicinais nativas – 69
Produção de plantas medicinais exóticas e cultiváveis – 70
Insumos de produção – 70
Extrativismo – 71
Atacadistas e distribuidores – 71
Indústria – 72
Varejo – 72
Consumidores finais – 73
Aspectos de legislação – 74
Mercado externo de plantas medicinais – 74
Mercado interno e importações – 74
Medidas que podem otimizar a cadeia produtiva de plantas medicinais – 76
Medidas governamentais – 76
Medidas da iniciativa privada – 77
Medidas da sociedade civil – 77

Capítulo 6 - Plantas Condimentares e Aromáticas – 79
Introdução – 80
Açafrão – 81
Alecrim – 83
Aipo – 84
Alfavaca – 85
Alho – 86
Anis-estrelado – 88
Capim-limão – 89
Canela – 90
Capuchinha – 92
Cardamomo – 93
Cebola – 95
Coentro – 96
Cominho – 98
Cravo-da-índia – 99
Cúrcuma – 101
Endro – 102
Estragão – 104
Gengibre – 105
Gergelim – 107
Hortelã – 109
Louro – 110
Manjericão – 112
Noz-moscada – 113
Orégano – 114
Pimenta-do-reino – 115
Pimenta-da-jamaica – 117
Sugestões de produtos de valor agregado: plantas medicinais e aromáticas incrementando a renda – 118
Arranjo com ervas frescas – 118
Arranjo com ervas secas – 118
Guirlanda de ervas culinárias – 119
Sachês aromáticos – 119
Águas floridas – 120
Travesseiros aromáticos – 120
Sal aromático – 120
Azeite de ervas – 121
Vinagre de ervas – 121
Manteiga de salsa e cebolinha – 121
Geléia de ervas – 122
Balas de ervas – 122
Receitas práticas – 122
Sucos de ervas – 122
Inhamé – 123
Bolo de abobrinha – 123
Quibe vegetariano – 124
Biscoitinhos de aveia – 124
Pão de mel – 125
Pão de liquidificador – 125
Pão especial (cenoura, beterraba, mandioquinha, abóbora) – 125
Rosquinha delícia – 126
Bolo de laranja com fubá – 126
Bolo de mel especial – 126

Referências – 127
Glossário – 133

Autores: Franceli da Silva, Reginalda Célia Lopes, Cintia Armond, Alexandre A. Almassy Júnior e Vicente Wagner Dias Casali
Ano: 2008 (reimpressão 2011)
Número de Páginas: 140
Tamanho: 15 x 22 cm
Editora: UFV
Acabamento: Brochura
ISBN: 978-85-7269-316-5
Prazo de entrega
Prazo de entrega: Sedex de 03 a 05 dias úteis e PAC de 05 a 15 dias úteis
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