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FRUTAS DO BRASIL: ameixa pós-colheita
 
FRUTAS DO BRASIL: ameixa pós-colheita     
  
Por: R$12,00 
 
 

   
   
   

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Descrição
Traz informações sobre o mercado nacional e internacional para os produtores de ameixa. Apresenta as práticas de pós-colheita, responsáveis pela preservação da qualidade da fruta, desde a sua colheita até a chegada ao consumidor final, que envolve as etapas de classificação, embalagem, armazenamento e transporte da fruta. Também aborda as principais doenças que atacam a ameixa.

1. INTRODUÇÃO – 9

2. MERCADO INTERNACIONAL E NACIONAL – 10
Introdução – 10
Situação Internacional – 10
Situação Nacional – 10
Pólos de Produção – 11

3. FISIOLOGIA E MANEJO PÓS-COLHEITA – 13
Introdução – 13
Manejo da Colheita – 13
Normas de colheita – 13
Maturação – 15
Critérios de colheita – 18
Índices de colheita – 18
Embalagens usadas na colheita – 18
Transporte para o galpão de classificação – 19
Manejo do galpão de embalagem packing-house – 19
Resfriamento rápido – 23
Armazenamento refrigerado – 24
Armazenamento em atmosfera controlada e modificada – 25
Transporte – 25
Fisiopatias – 27

4. DOENÇAS PÓS-COLHEITA – 31
Introdução – 31
Doenças Pós-colheita – 31

5. REFERÊNCIAS – 32

Editor Técnico: Fernando Flores-Cantillano
Ano: 2003
Número de Páginas: 35
Tamanho: 21 x 30 cm
Editora: Embrapa
Acabamento: Brochura
ISBN: 85-7383-219-3
Prazo de entrega
Prazo de entrega: Sedex de 03 a 05 dias úteis e PAC de 05 a 15 dias úteis
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