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ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NA TERCEIRA IDADE: estratégias úteis
 
ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NA TERCEIRA IDADE: estratégias úteis     
  
Por: R$ 69,00 
 
 

   
   
   

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Descrição
Agora em sua terceira edição, atualizada e ampliada, este livro traz sugestões úteis para alimentação saudável, maior conforto, segurança e autonomia no dia a dia de pessoas na faixa etária de 60 anos ou mais, considerando as mudanças inerentes ao processo de envelhecimento. Aborda, também, a importância de se estabelecerem rotinas saudáveis de vida, que trarão benefícios para a saúde e para autoestima e, consequentemente, melhor qualidade de vida a essas pessoas.

Incluiu-se, nesta edição, a aplicação do Programa 5S na organização da cozinha, para melhor atender à terceira idade, ampliando os conteúdos relativos às emoções, com ênfase na influência da alimentação no estado de ânimo, de humor e no contexto da perda da vida humana e, ainda, a abordagem do comprometimento da saúde mental, sinalizando as estratégias alimentares mais adequadas ao restabelecimento da promoção da alimentação saudável.

São 164 páginas e muitas ilustrações, que tornam a leitura agradável e de fácil compreensão a estudantes, pesquisadores, cuidadores e demais interessados.

Início da Terceira Idade – 17
Quando começa a terceira idade? Quem é idoso? – 17
O que é idade cronológica? – 18
O que é idade biológica? – 19
Idade e saúde – 21

Envelhecimento no Ciclo da Vida – 22
O envelhecimento é... – 22
Fatores que influenciam positiva ou negativamente o envelhecimento – 22
Envelhecer faz parte do ciclo de vida – 23

Como Envelhecer Melhor? – 24
Alimentação balanceada – 24
Atividade física – 26
Atividade mental – 29
Equilíbrio emocional – 31

Enfrentando os Fatores que Afetam o Consumo Alimentar do Idoso – 33
Influência da situação social, econômica e familiar do idoso no consumo alimentar – 33
Emoções: o significado do alimento e das preparações – 35
Momentos sublimes proporcionados pelo convívio da refeição – 39
A influência da alimentação no estado de ânimo e no humor – 55
Aspectos culturais, religiosos e disponibilidade de alimentos – 66
Condições físicas e mentais para desempenhar as atividades de vida diária (AVD) – 66
Como organizar a cozinha usando os 5S para facilitar o dia a dia? – 72
Com o declínio da coordenação motora, que utensílios são mais apropriados para a refeição? – 90
Funções do cuidador no desempenho nas atividades diárias do idoso – 91
Doenças e uso de múltiplos medicamentos – 91
Alterações degenerativas que comprometem a saúde mental e alguns cuidados com a alimentação e saúde – 94
Doença de Alzheimer: considerações importantes e úteis na alimentação – 95
Alterações fisiológicas que ocorrem com o avanço da idade e como proceder – 108

Importância da Inocuidade na Segurança Alimentar e Nutricional para as Pessoas com 60 Anos ou Mais – 132
O que é segurança alimentar e nutricional? – 132
Por que o idoso está entre os mais susceptíveis a manifestar doenças de origem alimentar? – 133
Quais os cuidados da higiene que devem ser adotados? – 134

Como Aliar Prazer e Ato de Comer? – 140
Estratégias diárias para favorecer o consumo saudável de alimentos – 144

Considerações Finais – 154
Referências – 155

Autoras: Maria Teresa Fialho de Sousa Campos e Ana Íris Mendes Coelho
Ano: 2013
Número de Páginas: 164
Tamanho: 23 x 21 cm
Editora: UFV
Acabamento: Brochura
ISBN: 978-85-7269-457-5
Prazo de entrega
Prazo de entrega: Sedex de 03 a 05 dias úteis e PAC de 05 a 15 dias úteis
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