IMPORTADOS
· Diversos
LIVROS TÉCNICOS
· Administração
· Agronomia
· Biologia - Ecologia
· Direito
· Diversos
· Engenharia Ambiental
· Engenharia Civil
· Engenharia de Alimentos
· Engenharia Florestal
· Entomologia
· Estatística
· Fisiologia Vegetal
· Fitopatologia
· Geologia
· Geoprocessamento
· Irrigação - Hidráulica
· Medicina Veterinária
· Nutrição
· Química
· Técnicas de Pesquisa - Estudos
· Zootecnia
 




TEMPO E CLIMA NO BRASIL
R$ 119,00


  LIVROS TÉCNICOS >>> Engenharia de Alimentos
 
FUNGOS ASSOCIADOS A FRUTOS E GRÃOS DO CAFÉ: aspergillus e penicillium
 
FUNGOS ASSOCIADOS A FRUTOS E GRÃOS DO CAFÉ: aspergillus e penicillium     
  
Por: R$ 18,00 
 
 

   
   
   

Clique na imagem para ampliá-la
Descrição
Brasil, como maior produtor mundial e grande consumidor de café, compartilha com os interesses nacionais e internacionais dos mercados em relação à demanda de um produto final de alta qualidade, sobretudo sob o aspecto de segurança alimentar.

Os pesquisadores, participantes do Consórcio Brasileiro de Pesquisa e Desenvolvimento do Café, cientes das dificuldades de identificação de microrganismos, entre os quais os fungos, empenharam-se em analisar a forma de atuação de microrganismos encontrados em frutos e grãos de café, gerando, como ponto de partida, informações qualitativas quanto à microbiota presente nas várias etapas do processo produtivo.

Com o propósito de acelerar e tornar mais precisa a identificação de microrganismos, os autores trazem a público, pela presente obra, os resultados obtidos com as espécies dos gêneros Aspergillus e Penicillium.

Esta obra visa auxiliar estudantes, técnicos e profissionais da área de Micologia de Alimentos e Produtos Agrícolas a identificar as espécies (em número limitado) dos gêneros Aspergillus e Penicillium, alguns dos quais potencialmente produtores de micotoxinas, associados a alimentos e principalmente a frutos e grãos de café.

Introdução – 13

Morfologia dos Gêneros Aspergillus e Penicillium – 15

Cultivo, Identificação e Caracterização do Gênero Aspergillus – 19

Cultivo, Identificação e Caracterização do Gênero Penicillium – 21

Gênero Aspergillus, Subgênero Circumdati, Seção Circumdati – 23
Aspergillus auricomus – 25
Aspergillus elegans – 26
Aspergillus insulicola – 27
Aspergillus lanosus – 28
Aspergillus melleus – 29
Aspergillus ochraceus – 30
Aspergillus ostianus – 31
Aspergillus petrakii – 32
Aspergillus sclerotiorum – 33
Aspergillus sulphureus – 34

Gênero Aspergillus, Subgênero Circumdati, Seção Flavi – 35
Aspergillus flavus – 36
Aspergillus tamarii – 37

Gênero Aspergillus, Subgênero Circumdati, Seção Nigri – 39
Aspergillus carbonarius – 41
Aspergillus foetidus – 42
Aspergillus japonicus var. aculeatus – 43
Aspergillus niger var. awamori – 44
Aspergillus niger var. niger – 45

Gênero Aspergillus, Subgênero Circumdati, Seção Versicolores – 46
Aspergillus sydowii – 47
Aspergillus versicolor – 49

Gênero Eurotium Link: Fr., Subgênero Circumdati, Seção Aspergillus – 50
Eurotium amstelodami – 51
Eurotium chevalieri – 53

Gênero Penicillium, Subgênero Monoverticillium, Penicillium glabrum – 56

Gênero Penicillium, Subgênero Biverticillium, Penicillium citrinum – 57

Gênero Penicillium, Subgênero Biverticillium, Penicillium corylophilum – 59

Gênero Penicillium, Subgênero Terverticillium, Penicillium aurantiogriseum – 60

Gênero Penicillium, Subgênero Terverticillium, Penicillium brevicompactum – 61

Gênero Penicillium, Subgênero Terverticillium, Penicillium chrysogenum – 62

Gênero Penicillium, Subgênero Terverticillium, Penicillium expansum – 63

Gênero Penicillium, Subgênero Terverticillium, Penicillium solitum – 64

Referências – 65

Autores: Sara Maria Chalfoun e Luís Roberto Batista
Ano: 2003
Número de Páginas: 69
Tamanho: 16 x 22 cm
Editora: Embrapa
Acabamento: Brochura
ISBN: 85-7383-220-7
Prazo de entrega
Prazo de entrega: Sedex de 03 a 05 dias úteis e PAC de 05 a 15 dias úteis
Indique este produto
 
Seu nome:
Seu e-mail:
Nome (para):
E-mail(para):
Comentários:
 
Voltar
vazio

CULTIVO DE FRUTEIRAS DE CLIMA TEMPERADO EM REGIÕES SUBTROPICAIS E TROPICAIS
R$ 178,00
MANUAL DE ROTINAS TRABALHISTAS: problemas práticos na atuação diária
R$ 169,90
UVA: do plantio à colheita
R$ 94,00
DOENÇAS DO CAFÉ NO BRASIL - ENFERMEDADES DEL CAFÉ EN CENTRAL-AMERICA
R$ 50,00

Ver Todas as Novidades
——————————————————————————————

CNPJ: 96.631.353/0001-69 - Email: pldlivros@uol.com.br - Fone/Fax (19) 3421 7436 - Fone: 3423 3961 - Piracicaba/SP

Formas de Pagamento
—————————————————————————————
Política de Privacidade. ©2008, Revendas de Livros Técnicos. Todos os direitos reservados