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INTRODUÇÃO À BIOQUÍMICA - (Stumpf)
 
INTRODUÇÃO À BIOQUÍMICA - (Stumpf)     
  
Por: R$ 129,00 
 
 

   
   
   

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Descrição
Há quinze anos atrás, começamos a reunir material para a primeira edição deste livro. Aquela edição foi baseada em nossa experiência no ensino de bioquímica geral na Universidade da California, tanto no campus de Davis como no de Berkeley. Naquele tempo havia poucos livros de texto que podiam atender às necessidades do ensino de graduação, para um curso introdutório de semestre. Na década posterior ao aparecimento de nossa primeira edição, em 1963, vários outros textos em bioquímica geral foram publicados. Alguns deles excederam em muito este livro quanto ao número de tópicos abordados e os detalhes apresentados. Outros textos, igualmente abreviados, foram projetados para os mesmos leitores. É nosso desejo que a presente edição consiga atingir um equilíbrio razoável entre esses dois extremos.

Cada edição subseqüente de nosso livro tem refletido muitos dos desenvolvimentos em bioquímica desde 1961. O aumento no conhecimento bioquímico naquele período resultou num aumento na extensão de nosso livro, de 390 para 609 páginas. Os desenvolvimentos em biologia molecular exigiram revisão e expansão, a cada nova edição, dos vários capítulos que discutem ácidos nucleicos e proteínas. O material referente à fotossíntese e à fixação do nitrogênio sofreu revisão e atualização contínuas. O aumento no conhecimento da estrutura celular levou-nos a adicionar um capítulo, inexistente na primeira edição, bem como material sobre a estrutúra e composição dos constituintes celulares, o que mal se conhecia em 1961. Finalmente, o assunto primário deste livro - o metabolismo intermediário - sofreu revisões repetidas à medida que novas informações eram acumuladas sobre o próprio metabolismo e seus processos de regulação. Um exemplo relevante é a nova informação incluída nesta edição sobre a glutamato-sintetase como a reação principal para a incorporação de NH3 às combinações orgânicas.

Ao preparar esta e as outras edições, continuamos agradecidos a nossos estudantes e colegas que usaram o livro em seus cursos. Em particular, agradecemos aos estudantes participantes do curso de Bioquímica 101AB em Davis, e a I. H. Segel - que ensinou no curso de Davis por quase uma década -, pelas inúmeras sugestões durante todos esses anos. Agradecemos também a nossos colegas G. E. Bruening, R. H. Doi e M. R. Villarejo, que leram determinados capítulos da presente edição. Somos particularmente agradecidos a E. Aaes-Jorgensen, que leu todo o livro; ele e seus colegas B. Jensen, O. M. Larsson e P. Arends fizeram muitas sugestões valiosas para a melhoria da edição atual.

Finalmente, desejamos salientar mais uma vez que este livro destina-se a servir como um texto introdutório para o estudo da bioquímica, através do tema do metabolismo intermediário. Esse tópico parece ser particularmente apropriado aos estudantes que não vão se especializar no assunto.

O livro foi traduzido do inglês para cinco outros idiomas.

Prefácio VII

PARTE I - A química dos compostos biológicos – 1
1. pH e soluções-tampão – 1
2. Carboidratos – 21
3. Lipídeos – 48
4. Aminoácidos e proteínas – 62
5. Ácidos nucleicos e seus componentes – 93
6. Energética bioquímica – 114
7. Enzimas – 131
8. Vitaminas e coenzimas – 162

PARTE II - Metabolismo dos compostos produtores de energia – 203
9. A célula - sua organização bioquímica – 203
10. Metabolismo anaeróbico dos carboidratos – 231
11. Via das pentoses-fosfato – 264
12. O ciclo do ácido tricarboxílico – 272
13. Metabolismo dos lipídeos – 288
14. Transporte de elétrons e fosforilação oxidativa – 317
15. Fotossíntese – 341
16. O ciclo do nitrogênio e do enxofre – 365
17. Metabolismo da amônia e monômeros nitrogenados – 380

PARTE III - Metabolismo das moléculas informacionais – 417
18. Biossíntese dos ácidos nucleicos – 417
19. Biossíntese de proteínas – 436
20. Regulação metabólica – 462

Apêndice 1 - Problemas de pH e tampão – 481
Apêndice 2 - Métodos em bioquímica – 487
Apêndice 3 – 508
Índice – 512

Autores: Conn e Stumpf
Ano: 1980
Número de Páginas: 525
Tamanho: 16 x 23 cm
Editora: Edgard Blücher
Acabamento: Brochura
ISBN: 978-85-212-0158-8
Prazo de entrega
Prazo de entrega: Sedex de 03 a 05 dias úteis e PAC de 05 a 15 dias úteis
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