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LOS MINERALES EN LA NUTRICIÓN DEL GANADO
 
LOS MINERALES EN LA NUTRICIÓN DEL GANADO     
  
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Descrição
Desde que se publicaron las dos primeras ediciones se ha generalizado el uso de unidades internacionales de medición (UI), por ejemplo, utilizar moles en lugar de masa. Las dificultades antes del acuerdo variaron entre países, en parte debido a que las tablas de composición de alimentos para los animales y el hombre se expresan en términos de masa. En esta revisión se ha tomado el compromiso de utilizar masa para expresar el contenido en minerales de los alimentos y para la composición en los tejidos y productos de origen animal de aquellos minerales que entrañan riesgos para el hombre (por ej., arsénico, plomo o cadmio) mientras el sistema UI se emplea para valorar el status mineral de fluidos y tejidos. En cualquier caso se dispone de factores de transformación de un sistema a otro. Los comentarios o sugerencias, por inclusión u omisión.

Agradezco a la Moredun Foundation for Animal Health and Welfare el apoyo económico y la posibilidad de disponer de su biblioteca sin la cual no hubiera podido realizarse esta revisión. Estoy también profundamente agradecido a los colegas que han examinado los distintos capítulos: Dennis Scott (Rowett Research Institute (RRI), Aberdeen), Colin Whitehead (Roslin Institute, Roslin) and Ronald Horst (Iowa State University, Iowa) el caleio y fósforo; Andrew Sykes (Lincoln University, New Zealand) el magnesio y el cobalto; Clive Phillips (School of Veterinary Medicine, Cambridge) and Paul Chiy (University of Wales, Bangor) el sadio, potasio y cloro; Bob Orskov (RRI) el azufre; Alan MacPherson (Scottish Agricultural Colleges, Auchincruive) el cobre; Ian Bremner (RRI) el hierro y cadmio; John Arthur (RRI) el yodo y selenio; Roger Sunde (University of Columbia, Missouri) y Doug Jones (Moredun Research Institute, Penicuik) el selenio; y John Chesters (RRI) el cinco Sin su pericia y consejo esta revisión desafortunadamente habría sido incompleta. Mayor agradecimiento si cabe para mi ayudante Jocelyn Brebner, por su apoyo mecanográfico, de búsqueda y recopilación científica y por su increíble entusiasmo y paciencia hasta los últimos retoques. Finalmente también debo dar las gracias a mi paciente esposa, Tilly, que ya pensaba ¡que me había jubilado hace tres años!

1. Introducción general – 1

2. Fuentes naturales de minerales – 17

3. Detección y corrección de desequilibrios minerales en los animales – 47

4. Calcio – 67

5. Fósforo – 107

6. Magnesio – 151

7. Sodio y cloro – 187

8. Potasio – 215

9. Azufre – 233

10. Cobalto – 253

11. Cobre – 287

12. Yodo – 349

13. Hierro – 381

14. Manganeso – 403

15. Selenio – 429

16. Cinc – 485

17. Elementos ocasionalmente beneficiosos (boro, cromo, litio, molibdeno, níquel, silicio, estaño y vanadio) – 525

18. Elementos esencialmente tóxicos (aluminio, arsénico, cadmio, flúor, plomo, mercurio) – 557

19. Diseño de pruebas de suplementación para valorar deficiencias minerales – 603

Apéndices – 617

Índice alfabético - 619

Autor: N. F. Suttle
Ano: 2003
Número de Páginas: 637
Tamanho: 17 X 24 cm
Editora: Acribia
Acabamento: Brochura
ISBN: 84-200-0995-4
Prazo de entrega
Prazo de entrega: Sedex de 03 a 05 dias úteis e PAC de 05 a 15 dias úteis
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