Agroecologia: princípios e técnicas para uma agricultura orgânica sustentável
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Descrição
Capítulo 1 Diferentes Abordagens de Agricultura Não-Convencional: História e Filosofia – 21 Introdução – 23 Características de diferentes abordagens de agricultura não-convencional – 24 Marco conceitual da agroecologia – 38 Referências – 45
Capítulo 2 Agroecologia: Introdução e Conceitos – 49 Introdução – 51 Definição de termos – 53 Conceitos básicos de ecologia – 55 Agroecossistema – 61 Tipos de agroecossistemas – 63 Como construir um novo sistema – 65 Perspectivas futuras – 68 Referências – 69
Capítulo 3 Bases Epistemológicas da Agroecologia – 71 Introdução - Da filosofia da ciência tradicional, à nova filosofia da ciência – 73 Debates contemporâneos sobre a ciência – 84 O pluralismo epistemológico na agroecologia – 93 Referências – 98
Capítulo 4 Agroecologia e Desenvolvimento Rural Sustentável – 101 Introdução – 103 Sobre os conceitos de desenvolvimento e desenvolvimento rural no pensamento científico convencional – 105 Uma interpretação agroecológica das formas históricas de desenvolvimento rural-urbano – 114 Uma proposta agroecológica de desenvolvimento rural – 124 Referências – 131
Capítulo 5 Pesquisa em Agroecologia: Problemas e Desafios – 133 Introdução - Ruptura epistemológica: disciplina científica versus além ciência – 135 Rigor ou a intencionalidade implícita no uso de conceitos – 136 Uso do método: rigor & flexibilização – 138 Fundamentalismo: ciência ou ideologia? – 139 Construção do diálogo versus história, culturas (institucionais, pessoais) – 140 Complexidade do mercado de C&T: Estado versus Sociedade ou Estado & Sociedade – 140 Apelo ambiental – 141 Novas oportunidades e força inercial do paradigma – 142 O desafio tecnológico - O desafio da ética – 143 Perspectivas futuras – 144 Referências – 145
Capítulo 6 Sistema Integrado de Produção Agroecológica ou Fazendinha Agroecológica do Km 47 – 147 Introdução - Localização – 149 Antecedentes – 150 Parcerias – 153 Objetivo e prioridades – 154 Desenvolvimento – 155 Tratos iniciais, primeiros plantios e estudos – 157 Dificuldades – 160 Principais resultados de pesquisa – 161 Situação atual e perspectivas – 165 Referências – 169
Capítulo 7 Agroecologia: Visão Histórica e Perspectivas no Brasil – 173 Introdução - Evolução tecnológica da agricultura – 175 Sistemas agroecológicos de produção: conceitos e custos de conversão – 177 Perspectivas de sistemas agroecológicos de produções no Brasil – 180 Referências – 182
Capítulo 8 Agricultura Urbana – 185 Introdução - Conceito de agricultura urbana – 187 Agroecologia e agricultura urbana – 189 Agricultura urbana na América Latina com ênfase no Brasil e em Cuba – 191 Perspectivas futuras – 195 Referências – 197
Capítulo 9 Agricultura Orgânica na União Européia – 199 Introdução – 201 Área atual da agricultura orgânica na Europa – 201 Mercado de produtos orgânicos – 204 Programas e metas – 206 Estudo de caso sobre a agricultura orgânica na Suécia – 207 Regulamentação da agricultura orgânica – 208 Perfil dos agricultores orgânicos – 209 Conversão para o manejo orgânico – 210 Processadora e distribuidora - Comercialização de produtos orgânicos em supermercados na Suécia – 211 Feira de produtores e Parque Rosendhal Garden – 212 Qualidade ambiental - Universidade de Uppsala - Perspectivas da agricultura orgânica na Europa – 213 Referências – 214
Capítulo 10 Tensões, Negociações e Desafios nos Processos de Certificação na Agricultura Orgânica – 215 Introdução – 217 Algumas tensões e negociações entre enfoque orgânico e enfoque agroecológico – 219 Leigos versus peritos (social versus técnico) – 221 Certificação por auditagem/inspeção versus certificação por formação participativa – 226 Principais desafios ligados à certificação – 229 Referências – 234
Capítulo 11 Certificação como Garantia da Qualidade dos Produtos Orgânicos – 237 Introdução – 239 Certificação – 240 Certificação de produtos orgânicos – 241 Padrões para a agricultura orgânica – 242 Padrões da Ifoam – 243 Codex Alimentarius – 246 Tipos especiais de certificação - Subcontratação – 247 Grupos de agricultores – 248 Regulamentações nacionais - União Européia – 249 Estados Unidos da América - Japão e outros países - Brasil – 250 Certificação da agricultura orgânica no Brasil – 252 Aceitação dos mercados das marcas de certificação – 253 Perspectivas futuras – 254 Referências – 255 Leitura Recomendada – 256
Capítulo 12 O Conceito de Emergia e a Certificação Agroecológica com Visão Sistêmica – 257 Introdução – 259 Bases para uma proposta de certificação agroecológica – 261 Emergia – 264 Questões complementares a serem consideradas – 268 Referências – 271
Capítulo 13 Manejo Ecológico de Fitoparasitas – 273 Introdução – 275 Biodiversidade e manejo de fitoparasitas – 277 Estratégias de manejo da diversidade vegetal – 283 Controle de fitoparasitas por meio do manejo da vegetação espontânea – 284 Manejo de fitoparasitas em policultivos anuais – 287 Manejo de fitoparasitas em pomares por meio de plantas de cobertura – 292 Adubação equilibrada e manejo de fitoparasitas – 294 Estratégias complementares no manejo agroecológico de pragas – 296 Desafios e perspectivas – 311 Referências – 313
Capítulo 14 Bases Ecológicas das Interações entre Insetos e Plantas no Manejo Ecológico de Pragas Agrícolas – 323 Introdução – 325 Componentes das interações tritróficas nos agroecossistemas – 326 Princípios ecológicos do manejo de pragas – 331 Manejo da diversidade vegetal para o incremento das populações de inimigos naturais de pragas agrícolas nos agroecossistemas – 333 Referências – 336
Capítulo 15 Criação de Animais sob Influência de um Sistema Integrado de Produção Agroecológica – 341 Introdução – 343 Homeopatia – 345 Acupuntura – 348 Fitoterapia – 350 Preparação de fitoterápicos – 351 Tratamentos – 356 Cicatrizantes – 360 Antitérmicos – 371 Tosse – 372 Desinfecção – 373 Ecto e endoparasitos – 374 Verminose – 381 Referências – 382 Capítulo 16 Compostagem: Princípios, Práticas e Perspectivas em Sistemas Orgânicos de Produção – 387 Introdução - Contexto do manejo orgânico do solo – 389 Aspectos gerais da compostagem – 391 Princípios da compostagem – 394 Características da compostagem – 395 Comportamento de alguns nutrientes na compostagem – 405 Referências – 419
Capítulo 17 Aspectos Práticos da Vermicompostagem – 423 Introdução – 424 Resíduos orgânicos utilizados na vermicompostagem – 426 Preparo do vermicomposto: substratos e canteiros – 428 Manejo durante a vermicompostagem – 429 Separação das minhocas e do vermicomposto – 430 Reciclagem das minhocas – 430 Características do vermicomposto - Outros métodos de vermicompostagem – 431 Referências – 432
Capítulo 18 Uso de leguminosas Herbáceas para Adubação Verde – 435 Introdução - Efeito sobre as características do solo – 437 Controle de plantas invasoras - Fixação biológica de N (nitrogênio) – 440 Decomposição dos resíduos vegetais – 441 Escolha das leguminosas para a adubação verde – 442 Forma de utilização dos adubos verdes – 445 Desafios e perspectivas – 447 Referências – 448
Capítulo 19 Inserção da Adubação Verde e da Arborização no Agroecossistema Cafeeiro – 453 Introdução – 455 Arborização de cafezais – 459 Referências – 464
Capítulo 20 Aspectos Ecológicos da Seleção de Espécies para Sistemas Agroflorestais e Recuperação de Áreas Degradadas – 467 Introdução – 469 Mecanismos reguladores – 470 Oferta de propágulos – 472 Escolha de espécies para revegetação – 475 Leguminosas arbóreas como ativadoras da sucessão natural – 477 Referências – 479
Capítulo 21 Funções, Benefícios e Potencialidades para Uso e Manejo de Fragmentos de Florestas Secundárias – 483 Introdução – 485 Funções e estrutura – 486 Fragmentação e dinâmica de florestas secundárias – 491 Conseqüências para o manejo – 493 Referências – 495
Capítulo 22 Sistemas Silvipastoris para Recuperação e Desenvolvimento de Pastagens – 497 Introdução – 499 Papel dos componentes lenhosos na sustentabilidade dos sistemas a pasto – 500 Condições para se obter os benefícios da arborização de pastagens – 504 Sistemas silvipastoris na recuperação de pastagens degradadas – 509 Referências - 514
Editores: Adriana Maria de Aquino e Renato Linhares de Assis Ano: 2007 (reimpressão) Número de Páginas: 517 Tamanho: 16 X 22 cm Editora: Embrapa Acabamento: Brochura ISBN: 85-7383-312-2
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