BOVINOCULTURA DE CORTE: cadeia produtiva & sistemas de produção
De:
R$ 52,00
Por: R$ 48,00
Economize:
R$ 4,00
Passe o mouse sob a imagem para ampliá-la
Descrição
Na última década, houve mudanças conjunturais profundas na pecuária de corte brasileira. A partir da inexpressiva condição de entrante no mercado exportador de carne bovina, o setor atingiu a liderança mundial. Frente ao cenário vivido, foram necessários ajustes de natureza estrutural na cadeia produtiva, os quais estiveram permeados por atitudes dos setores que constituem esse negócio.
Nessa visão sistêmica da bovinocultura de corte, as exigências de mudanças foram mais evidentes no segmento dentro da porteira - o pecuarista. Este teve grandes dificuldades em reconhecer e interpretar os sinais da nova realidade do seu negócio, ao passo que os fornecedores de insumos, a indústria frigorífica e o varejo ajustaram-se mais rapidamente e, além disso, aproveitaram as oportunidades que surgiram.
Como resultado, a cadeia produtiva da carne bovina evoluiu, mas os pecuaristas perderam poder, renda e competitividade. Possivelmente, foi a década de maiores dificuldades para o setor. As novas demandas tecnológicas para uma produção mais eficiente e rentável e a adaptação a um novo marco regulatório pautado pela rastreabilidade e pela legislação ambiental e fundiária, associadas às crescentes exigências do mercado, demandaram do pecuarista um perfil ais profissional. No sentido de interpretar o cenário e fornecer suporte ao setor, foram produzidos pelo NESPRO para o jornal ANGUS@NEWS, da Associação Brasileira de Angus, ao longo da década, uma série de textos, os quais constituem esta obra - Bovinocultura de corte: cadeia produtiva & sistemas de produção.
Ela aborda artigos técnicos e de opinião, bem como resultados de pesquisas nas áreas da cadeia produtiva, sua conjuntura e estratégias, passando pelo sistema de produção e a ênfase especial aos sistemas de cria. Ressalta-se que a informação cobre uma década, portanto, a mensagem deve ser interpretada e compreendida dentro de um contexto temporal. Assim é o livro! Leia, entenda, critique, mas, no final, se for útil, tenha atitudes proativas.
CAPÍTULO 1 - CADEIA PRODUTIVA E ESTRATÉGIA – 15 Integração produtor-frigorífico em pecuária de corte – 17 Diferenciação de produto na pecuária de corte – 23 Conceitos de qualidade e diferenciação aplicados na pecuária de corte – 27 Agregando valor à vaca de descarte – 31 Além da rastreabilidade – 39 Quem compra nossa carne? – 43 A comercialização da carne bovina como consequência das transformações do mercado – 47
CAPÍTULO 2 - CONJUNTURA DA ATIVIDADE – 53 Preço x Qualidade: a situação da carne bovina e dos produtos veterinários – 55 A importância da cria na pecuária de corte – 61 Aspectos práticos e mercadológicos que devem pautar a decisão na comercialização de um touro – 65 A cria e a expansão agrícola – 71 A vaca de cria em uma pecuária de corte em crise – 79 Competitividade na pecuária de corte – 85 A importância da cria na pecuária de corte - uma atualização da posição de novembro de 2001 – 93 O lento progresso tecnológico da pecuária de cria: uma reflexão – 99 A cria, o seu devido valor – 105 Momento favorável para qualificar a produção – 109
CAPÍTULO 3 - GESTÃO DO SISTEMA DE PRODUÇÃO – 115 Manejo integrado do sistema de produção de bovinos de corte – 117 As informações e os sistemas pecuários de produção – 123 Sistemas de apoio à decisão na produção de bovinos de corte – 127 O tamanho do touro e sua relação com os sistemas de produção – 131 Custo de produção na cria – 137 Manejo dos riscos em pecuária de corte: a importância da flexibilidade – 145 Instrumentos complementares e de apoio à introdução de tecnologia na cria – 151 Gestão por processos: a vez da pecuária de corte – 159 Padrões operacionais durante a parição em vacas de corte – 167 Recursos humanos - O caso da recorrida de campo – 173 Fatores de competitividade dentro da porteira em fazendas de bovinos de corte – 175
CAPÍTULO 4 - SISTEMAS DE CRIA – 181 Gerenciando a condição corporal de vacas de cria para melhorar a eficiência reprodutiva – 183 Acasalamento de novilhas de corte: sonho e realidade – 187 Temporada de acasalamento: duração e ajustes – 193 A importância do manejo na pecuária de corte – 199 Manejo da estação de acasalamento na pecuária de cria – 203 Manejo da vaca de cria no outono/inverno – 207 Manejo da vaca de corte: do inverno à parição – 213 Impacto bioeconômico em sistemas de cria com a utilização do exame andrológico em touros no Rio Grande do Sul – 217
CAPÍTULO 5 - MISCELÂNEA – 225 Seleção de novilhas de corte – 227 Importância da fonte de fósforo para bovinos de corte – 231 Melhoramento genético em bovinos de corte: uma reflexão – 237 Suplementação mineral e eficiência reprodutiva – 241 Feno - uma alternativa sustentável para os sistemas de cria – 245 Crescimento pós-desmame em bovinos de corte - bases para a qualidade futura - 253
Autores: Júlio Otávio Jardim Barcellos, Tamara Esteves de Oliveira, Pedro Rocha Marques, Leonardo Canali Canellas, Maria Eugênia Andrigueto Canozzi, Ana Thaddeu Gomes e Fernanda Gomes Moojen Ano: 2011 Número de Páginas: 256 Tamanho: 16 X 23 cm Editora: Agrolivros Acabamento: Brochura ISBN: 978-85-98934-08-2
Prazo de entrega
Prazo de entrega: Sedex de 03 a 05 dias úteis e PAC de 05 a 15 dias úteis
